天色將明，城門口正是熱鬧的時候，各種叫賣聲此起彼伏，食物的香味兒被晨風送向各處，引得尚未吃早飯的肚子開始抗議。
一些偏遠村子的人起得早，來不及吃早飯，他們通常會在城門口買些吃食。
小吃攤前都圍著不少人，秦勁把攤子擺上，正要端起盤子吆喝，他攤子前便來了兩人。
“小兄弟，給我包兩塊豌豆糕。”
秦勁聞聲抬頭，看清楚來人，他忍不住笑了，眼前這位竟是他第一天擺攤時一口氣買了兩塊豌豆糕的那位年輕夫郎。
此時他一手牽著一個五六歲大的小娃娃，一手正從懷裡掏銅板。
“好，您稍等。”秦勁應下，拿起玉米葉子快速包了兩塊豌豆糕，還額外放進去了幾個用來試吃的小塊。
年輕夫郎見狀，臉上有了笑意。
彎腰往秦勁揹簍裡放銅板時，瞧見陶盆旁邊的千張，頓時有些好奇。
他看不出千張是什麼。
“這是黃豆做的，因著是一張一張的，我便稱為千張，可涼拌可炒可燉，您要嚐嚐麼？”
秦勁一邊將豌豆糕遞過去一邊解釋道。
“那來點兒吧。”這位夫郎當即點頭。
於是秦勁拿木刀切了一塊遞過去，這夫郎伸手接過，放入口中仔細品嚐。
沒什麼味道，但有點兒勁道，說不上多好吃，但用來下酒，倒也新鮮。
“這個怎麼賣的？”他問道。
“一文錢一張，六張是一斤。”秦勁報出價格。
看了眼陶盆，這夫郎道：“都給我包起來吧。”
他今天是要回孃家，就這麼一點兒，若孃家人不愛，他就拎回夫家去，第一次見這種吃食，圖個新鮮。
秦勁沒想到這位年輕夫郎要包圓，頓時又意外又高興，之前他還擔心千張價格高賣不出去呢。
拿起玉米葉子將這些千張仔細包好，一共十三張，等年輕夫郎接了，又拿木刀切了一小塊豌豆糕遞給他牽著的小娃娃：“小傢伙，來嚐嚐。”
小娃娃沒有接，抬起小腦袋看向了自家叔叔，年輕夫郎笑著摸摸他腦袋：“接著吧，謝謝叔叔。”
“謝謝叔叔。”小娃娃先軟糯糯的道了謝，這才伸出小手接過豌豆糕。
“真乖。”秦勁看得也笑了起來。
年輕夫郎也笑了笑，然後牽著小娃娃走了。
有了這個開門紅，今天的售賣很順利，不到中午就賣完了，收攤之後，他沒有急著回去，而是去買了兩斤油條。
到家之後，給老院子送去了一半，王秀芹瞧見油條，有些欣慰，成家了就是不一樣，從前她這四兒子只顧著自己吃喝，想不起家人來。
但想吃油條的話，讓她炸就好了呀，又不是不會炸，花這個冤枉錢做什麼。
秦勁笑著解釋：“有了千張這個新吃食，心裡高興，買不起肉慶祝，還買不起油條嗎？”
這話說得王秀芹也笑了起來，今早上妙哥兒送來的千張，味道的確不錯。
“好好幹，今後有吃肉的時候。”她叮囑道。
秦勁點了點頭，可不是，為了吃肉自由，這幾個月是得辛苦些。
嗯……那就再做些豆腐乳吧，跟千張一樣，掙不了大錢，但積少成多。
也好賣，不用開火。
上輩子為了盤活自家的書店，他在各大平臺都建了賬號，各色影片刷得多了，這些吃食的做法就進他腦子裡了。
他自個兒也愛動手，廚藝不錯。
豌豆糕和千張技術含量低，從前沒做過他也敢大膽上手，但豆腐乳不一樣，需要的工藝多，調料多，不能冒進。
午飯後他揣上七十個銅板，前去張豆腐家。
其中六十文是買明天的豆腐腦，餘下十文是買豆腐的。
張齊見秦勁這麼快又來了，而且還帶來了七十文的生意，又高興又擔憂，什麼新吃食需用這麼多豆腐腦呢？
秦勁到底會不會拿豆腐腦做豆腐啊？
張齊性子靦腆，心裡快被小貓給撓出血了，嘴巴上也沒問一個字。
倒是他的夫郎沈玉成，性子爽利，快言快語，直接問：“秦勁，你要做什麼新吃食？好吃麼？若是味兒不錯，那可得給我們家留點兒。”
“我做的是千張，味道還行。明天我送過來一些給你們嚐嚐。”秦勁不知道這夫夫倆人心裡的念頭，說著笑了起來：“張哥，以後我要是買的豆腐腦和豆腐多了，你們的價格是不是該便宜些？”
“當然要便宜些。”
張齊立馬點頭。
本來客人買得多了價格就會低一些，像是前幾日秦家辦喜宴，找他買了兩板豆腐，價格就比散買要低幾文。
“明天就多給你兩斤豆腐腦。”張齊又道。
“這感情好，那我明天送些千張過來。”秦勁臉上的笑容增多，他就喜歡和性子爽利的打交道。
聊完正事，秦勁帶著五斤豆腐回家。
他一走，張齊沈玉成夫夫倆便開始琢磨千張到底是何物。
秦勁回了家，將五斤豆腐分為兩份，一份三斤，一份兩斤。
兩斤的他打算做臭豆腐。
他要做的這個臭豆腐和大眾認知裡的黑色臭豆腐不一樣，這種臭豆腐無需新增任何調料，也只有一道工藝：
擱碗裡放著。
放上十天半個月，豆腐表面變得黏糊糊的，開始散發又臭又香的味道，那就可以吃了。
這種做法很常見，原身的記憶裡也有，家裡現在天天吃野菜窩窩，他想換換口味。
至於豆腐乳，這個就得慎重了。
他沒有腐乳曲粉，只能靠自然發酵，先把豆腐切成小塊，然後放到簸籮裡發酵。
這個過程需要好幾天，他打算過兩天就買些大料嘗試調味。
這期間，葉妙一直在旁邊瞧著，好記下過程步驟。
但今日這個流程實在是太簡單了，小孩子都能學會！
秦勁為了這個家付出這麼多，他乾脆也把針線撿起來吧，不能讓秦勁一個人扛這些債務。
下午，當秦勁和他阿爹下地之後，他便去隔壁院子將之前的針線筐拿了過來。
幾天不繡，如今再拾起來，他心裡倒是生出了一絲愉悅，繡的時候又專注又認真。
不知不覺一下午過去，他滿意的瞧著手中的帕子，今日繡得竟是比從前還快一些，照著這個速度，他一日能繡四塊帕子。
將針線筐收起來，他進灶房做晚飯。
油罐裡的豬油只剩了個底兒，他不準備炒菜，上午他阿爹撿柴時順手掐了些嫩灰灰菜，他打算蒸些灰灰菜。
將灰灰菜洗乾淨，加入玉米麵粉攪拌，水開之後上鍋蒸，野菜易熟，蒸片刻即可，蒸熟之後加入蒜汁香油鹽等調料拌一下，這道菜便好了。
即是菜，也可當主食。
就是太素了些……站在灶臺前，他腦袋耷拉著，很是懊惱。
成親第二日秦勁給他灌了迷魂湯，他就當真將刺繡撂下了，這幾日要是繼續繡，那他最起碼能掙回來三斤豬肉。
太得意忘形了最近！
明天一定要勤快起來。
一夜無話，凌晨，葉妙又準時起床做豌豆糕，寅時，他將秦勁喚醒，今日要拎六十斤豆腐腦，得用兩個水桶裝，他讓他阿爹和秦勁一起去張家。
秦勁有些哭笑不得，才六十斤而已，搖頭拒了，他抓起倆個水桶快步出了門。
將豆腐腦取回來後，他和葉妙分工抓緊時間做千張，免得耽誤出攤。
張齊多給了二斤豆腐腦，這二斤留著自家人吃，餘下的六十斤一共做了十三斤千張。
留下三斤，一斤給張齊，另外兩斤給秦文秦力兩家。
交代完之後，秦勁出發去城門口擺攤。
今日那位年輕夫郎沒來，秦勁便將千張切成小塊，和豌豆糕一起讓行人試吃。
豌豆糕是點心，一文錢才一小塊，兩口就能吃完。
但千張不同，一文錢可以買巴掌大的一片，切成絲和黃瓜拌一拌，那就是一道菜了。
他絕口不提一斤六文錢這個事實，只抓著一文錢給自家添一道新菜這個事兒宣揚。
他這個論張不論斤的策略是有效果的。
他要是直接說千張是黃豆做的，一斤六文錢，那除了昨日那位年輕夫郎，怕是沒人會掏這個錢。
畢竟一斤豆腐才二文錢呢。
但他一張一張的賣，且一張有巴掌那麼大，這就顯得很便宜了。
來往的行人大多是鄉下的農戶，他們大多捨不得花一文錢買點心，但願意花一文錢給自家添一道新菜。
更何況這道新菜不難吃，不加任何調味料空口吃都不難吃。
於是，凡是試吃過的，十個人裡有三個人都願意掏錢買千張。
這大大出乎秦勁的意料，和豌豆糕的試吃購買率比起來，千張的購買率太讓他驚喜了。
六十張千張，天色剛大亮就賣完了。
比豌豆糕快多了。
而且，千張帶來的客流量，還稍稍帶動了一點豌豆糕的銷量，畢竟愛熱鬧是人類的天性，旁的人見他攤子前圍了不少人，便想上前瞧瞧。
這一瞧，再一試吃，於是就有人掏錢買了。
這個走向是他沒想到的，昨日是他糊塗了，只想著論斤賣，因此擔憂了許久。
還是經驗不足啊。
今日收攤的時間和昨日差不多，千張大有可為，掂量著手中的銅板，他進城買原料。
但除了原料，旁的他什麼都沒買。
千張的做法，瞞不過張齊夫夫的。
到家之後，先吃飯，吃了飯，他拎上一斤千張和一百二十個銅板去了張齊家。
將千張留下，他順帶問了問附近村子裡有沒有人種豌豆，糧鋪裡的豌豆貴，他想在鄉下買。
這個張齊還真沒留意過，不過秦勁既然問了，他肯定要幫著留意一下的。
送走秦勁，他迫不及待進了灶房。
灶房裡，沈玉成抓著一張千張正在打量，見他進來，就抖了抖手中的千張：“這分明就是薄的豆腐。”
豆腐是用豆腐腦壓出來的。
這千張肯定也是用同樣的法子壓出來的。
