有陶筱芫在,酒樓所需要的各樣菜式是完全不成問題的。
陶筱芫在酒樓裡用了不少新的烹飪方法,煎炒烹炸燉各樣的手段都用上了,菜式更是因地制宜,根據他們收購到的新鮮食材來確定菜譜,保證色香味俱全,提升價效比。
為了能夠更好地處理這一些事情,陶筱芫早就從灰石街那裡又僱傭了兩位廚子,以及幾位打雜的夥計,這才能夠堪堪忙活的過來。
這些人手都是簽了死契的,陶筱芫能夠確保他們的忠誠度,也能夠放心任用。
畢竟是酒樓,入口的飯菜酒水,陶筱芫都非常的謹慎。
兩位廚子,胡三順,張七財,廚藝都非常的不錯,人也很聰明,老實忠厚,很是可靠。
都是拖家帶口簽了死契的,陶筱芫在處理好這一切的手續後,也沒有虧待他們,各方面都做了穩妥的安排,包括為他們和家人治療身體上的一些毛病。
也是因為陶筱芫幫他們治病救命,胡三順和張七財他們,全都對陶筱芫越發的感激,越發的忠心,都安心地留在了陶福酒樓這裡。
胡三順和張七財,做菜的經驗非常的豐富,曾經也是大世家裡邊的廚子,見過不少的世面了。
只不過,主家家道中落,他們全家一起被髮賣。
因為拖家帶口,胡三順和張七財他們的行情並不是那麼好。
更何況,這一段時間,在餘林縣這一邊,也沒有什麼大戶人家需要買廚子,更不用說是拖家帶口的了。
即便有人想要單獨僱傭一個廚子回去,但鑑於胡三順和張七財他們都是死契奴籍的狀態,這可不太好辦了。
而胡三順和張七財,也不會拋下一大家子人,自己一個人被買走。
幾經折騰,胡三順和張七財這麼多人也是給人牙子孔小九帶來了不小的負擔。
當陶筱芫看中了胡三順和張七財,並且願意買下他們這兩家子這麼多人的時候,這可是把孔小九給高興壞了。
除了能夠賺一筆之外,甩掉這麼大的負擔,也是孔小九非常樂意的。
因為陶筱芫是將他們兩人的家眷一併帶回來的,都安置在了陶福酒樓這裡,讓胡三順和張七財都能夠安心地為陶筱芫做事,認真地跟著陶筱芫學那一些新菜式的做法。
在見識到了陶筱芫那出眾的廚藝,以及各樣新的烹飪方式之後,胡三順和張七財都特別的佩服,沒有了身為大廚的倨傲,都謙虛下來,跟著陶筱芫好好地學,好好幹活。
胡三順和張七財很認真,也很聰明,經驗豐富,陶筱芫準備的新菜式,只要陶筱芫親自示範教導一遍,胡三順和張七財基本上就都能夠掌握其中的要點,可以自己做出這一些新菜式了。
雖然他們開始做出來的新菜式,還沒有陶筱芫親自做的那麼好吃,但也能夠滿足顧客的需要了。
在這樣的對比之下,胡三順和張七財也認識到了自己跟陶筱芫之間的差距,都非常認真地去學習,免得做出來的才是達不到要求。
有了胡三順和張七財這兩位大廚負責掌勺,陶筱芫只需要教導他們一些新菜式的做法就可以了,其餘的事情,都不需要陶筱芫繼續去操心。
至於後廚這裡的採購等各方面的協調,也有大伯母童晴瑛能夠負責,陶筱芫在看過沒有問題之後,也都放手交給了大伯母就好。
有了胡三順和張七財的認真掌勺,有了陶筱芫準備的新菜式,陶福酒樓很快就在餘林縣縣城這裡站穩了腳跟。
餘林縣很大,地理位置也是非常的重要,往來的客商很多,當陶福酒樓開張,並且以菜式新穎美味而開始揚名的時候,更是有不少饕客慕名而來,就為了能夠品嚐各樣未曾嘗試過的美味佳餚。
而陶福酒樓的菜品質量也都是一直有保障,眾人齊心協力之下,沒有掉鏈子,讓陶福酒樓的名聲進一步地傳揚開來。
陶福酒樓的生意直接火爆起來了,陶筱芫他們一家人,還有簽了死契的廚子夥計們一起努力,讓陶福酒樓的一切都在忙碌又有序地運轉著,越來越好。
與此同時,翰辰書院的夫子和學子,也多有來陶福酒樓這裡吃飯的,外加有陶瑞禮他們都在翰辰書院求學,能夠為陶福酒樓在翰辰書院等場合開啟名聲提供更大的主力,陶福酒樓這裡也成了不少名流大戶們消費的好去處。
二樓的雅間,預約都排滿了,幾乎就沒有空置過多少時間的。
這樣的變化非常的快,酒樓的生意直接上了好幾個檔次,顧客越來越多,身份越來越高,都給陶家人帶來了不小的壓力。
好在,身為陶福酒樓的掌櫃,陶全忠和童晴瑛都能夠撐得住,跟客人們的關係都能夠處得很好。
陶筱芫和謝文娘在一開始的時候都有幫忙,等到陶全忠和童晴瑛都上手了,能夠應付過來了,他們這才將事情都交給了陶全忠和童晴瑛負責。
陶筱芫還有其他的事情,沒辦法一直盯著陶福酒樓,還是希望大伯大伯母他們能夠立起來,將陶福酒樓管理好。
大伯陶全忠,因為是大房,在家裡也是有跟著管事的,處理過一些大事。
接受了陶福酒樓,在這裡當了掌櫃東家,陶全忠和童晴瑛在適應了這樣全新的做事氛圍之後,知道自己肩負的責任,都能夠全力去做好。
這確實是很不容易,但他們都知道自己的責任,都在努力去做好這一切。
尤其是所有人都各司其職的情況下,他們負責這樣重要的部分,也算是最為露臉的一部分事情,讓陶全忠和童晴瑛都非常的重視。
除了白天認真地應對這一些事情,陶全忠和童晴瑛在酒樓打烊之後,還會就行跟謝文娘他們多瞭解一些酒樓經營,以及待客方面的技巧,以便能夠應付各樣的突發狀況。
而陶筱芫,沒事的時候都會在酒樓這裡邊待著,研究新的菜式,教導胡三順和張七財。
她已經給了大伯一塊身份玉佩,用錦囊裝在了裡邊,一旦事情不好解決,就拿出玉佩。