惡毒女配養崽小說

第157章:涮烤一體

“你回來了?怎麼樣?”王翠珍問道,又跟李慕慕說,“剛剛你二嫂又去別的店看了下,看看有沒有別家也學咱們的。”

“有幾家也推出了果酒,這個倒是無所謂,本來買果酒的人便不算很多。”張彩萍說道,“除此之外便沒了。”

“剛剛大嫂跟我說了三家店模仿咱們鍋子的事情。”李慕慕說道,“我跟大嫂一會兒去趟鐵匠鋪子,再打點兒新的東西。”

“這期間,咱們店先推出豬肚雞鍋子和三鮮鍋子。”李慕慕說道,“等烤盤和涮烤一體做好,咱們就上一波大的新菜。”

“烤盤?涮烤一體?”王翠珍和張彩萍齊聲問道。

“走,咱們去書房借關夫子紙筆一用。”李慕慕起身,帶著王翠珍和張彩萍去了關夫子給孩子們上課的書房。

現在正是孩子們休息的時候,關夫子平日裡並沒有一味地把孩子們拘在房中讀書。

都是學一些時候,就讓孩子們在外頭放鬆一會兒。

三人進了書房,李慕慕坐到書案前,便拿紙筆在上面畫了兩張圖。

一張是第一個圓形的烤盤,中間高,兩邊低,側面看便像是一個矮矮的山丘。

烤盤邊緣有一處向外延伸出一個梯形的缺口。

“這就是烤盤。”李慕慕說道,“不論是什麼肉啊菜啊的,都能放在上面烤。”

“跟鍋子一樣,在底下放上碳加熱,客人們可以自行將肉菜放在上面烤熟以後,沾著蘸料吃。肉和菜,有些是原汁原味的,有些是經過調味的,都可以進行選擇。”

“這樣一來,避免了冬日裡菜端到客人桌上,沒多會兒便涼了。”李慕慕說道,“客人可以自行掌握火候和熱度,能吃到熱乎乎新鮮的肉菜。”

“這個突出的缺口,則是往外漏油的。”李慕慕說道,“到時在缺口這兒放一個小盤子用來接油。客人們烤肉的時候,便不會出現因為油太多而油花迸濺的情況。”

“這一張。”李慕慕拿出畫的第二張,是在烤盤的中間又多出了一個小鍋,“便是我說的涮烤一體鍋。”

“若是有客人又想吃烤肉,又想吃火鍋,便可以用這個,不用分別上一個烤盤一個鍋,佔那麼多的地方。”李慕慕說道。

“這可真是太巧妙了。”王翠珍驚呼。

“我再調配一下佐料,做醃製肉。”李慕慕說道,“便是別家想去學,烤盤和涮烤一體盤能學了去,但咱們醃製調料的味道可學不去。”

“這種烤法,只要咱們能想到的肉都能烤。”李慕慕說道,“雞鴨魚,豬牛羊,包括各種部位。涮鍋子的話,咱們需要把肉切片。但是烤盤不用,可以切片,也可以將排骨剁了連骨頭一起上。雞鴨的腿、翅膀、鎖骨、胸肉,每個部位都能單獨算一份菜來烤。”

“魚肉切成片烤著吃,蔬菜也不拘種類,南瓜、紅薯、土豆、茄子、玉米、甚至是大蒜。平日裡看著不起眼甚至是不值幾個錢的蔬菜,都能拿來烤著吃。”

“咱們從鐵匠鋪子回來時,路過香椒鋪,我再去選點兒用來蘸烤肉的蘸料。”

“太好了!”張彩萍道,“等這些都做好了,咱們就上新個大的!”

“大嫂,二嫂,你們放心好了。便是他們再學,就讓他們學去,你們也不必生氣。”李慕慕笑著說,“他們學,也只能學個表面,學不到精髓。”

“就像大嫂說的,你們去他們店裡吃了,那些只要需要調料醃製的,他們的味道就比不過咱們的。”李慕慕道,“況且,只要咱們上新的更快,他們便永遠追不上咱們,永遠只能跟在咱們飯館的屁.股後面追趕。咱們永遠都處於主動的位置。”

“對了,我還要跟你們說一個好訊息。”李慕慕又道。

“什麼事兒?咱們能開酒樓了?”王翠珍現在心心念唸的,就是能開個大酒樓。

原先擺攤的時候,想著有個小小的鋪子就滿足了。

現在都開了兩家飯館了,便又開始期待開酒樓了。

“沒那麼快吧。”張彩萍在管賬,是知道現在的情況的,“咱們飯館才剛剛開起來,還不夠開酒樓的錢呢。”

“不是酒樓,是大將軍府的李知音小姐、尚將軍的夫人、還有左同知的夫人,她們試過咱們飯館的菜和果子酒,十分喜歡。但又可惜女子不方便去咱們飯館用餐,便與我商量,想要與我一起開一間專門接待女客的館子。”

李慕慕把大概得計劃與她們說了。

“我覺得這是好事兒。”李慕慕說道,“雖然如今對女子的許多事情已經放寬了一些,可束縛仍舊有許多,在家航千百年來形成的習俗與習慣,也不是一朝一夕能改變的。”

“就像是咱們,其實平時的束縛已經少了許多,但真要做起生意,都不適合拋頭露面,還是需要大哥二哥出頭。”李慕慕說道,“我便想著,即使做不到讓女子與男子完全的平等,至少也該給女子一個放鬆休息的地方。而不是每天困於後宅,抬頭只看得到後宅圈出的方方的天空。”

“希望她們能有個地方與好友相約放鬆聊天,喝喝酒,吃吃茶,不必顧忌周圍有男客會給她們造成不便。”

“這個好!”張彩萍和王翠珍都感同身受。

“像咱們家規矩少,可出門在外,咱們還是說不上話的。”王翠珍說道,“有時候在家累了,許多事情跟你大哥說,他根本不理解,就如同對牛什麼什麼的。”

“對牛彈琴。”張彩萍可記得這個詞兒了。

“對對對。”王翠珍道,“咱們平時腳不沾地的,就算想坐下來好好嘮嘮,場合也不合適。一會兒家裡這個人有事兒,一會兒那個孩子找你,確實是需要在外頭有一處地方,是家裡人都沒辦法隨時找到你,能讓人完全放鬆下來,好好與好友聊聊天的。”

“你們快點兒把店開起來,到時候我們也去。”張彩萍剛說完這話。

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