李曼君點了一瓶紅酒。
服務員端上來，在門口被遊響截住，揮揮手，示意服務員們離開，將紅酒放在餐車上，和領導一起推門進來。
遊響早在電話裡提醒過李曼君，裝作不認識她，兩人連一個眼神都沒對視。
李曼君放下手裡的快子，疑惑的看向明顯不是服務員打扮的男人，“您是？”
男人衝她禮貌一笑，“尊敬的客人您好，我是外國大酒店的副總經理方雲，今天是我們酒店每月一次的使用者反饋日，您可以配合一下，回答我幾個問題嗎？”
“當然，可能會佔用一些您寶貴的時間，如果方便的話，今天您在我店內的消費，一律半價。”
他一邊說，一邊化身服務員，拿起開瓶器，把紅酒開啟，給李曼君倒了一杯，並把桌上凌亂的菜盤重新擺了一遍，桌面迅速收拾乾淨，爭取給客人最優的用餐服務。
面對如此真誠的服務，加上半價的優惠，除非是很忙的客人，一般都不會拒絕。
李曼君點點頭，說可以配合。
方雲微笑的站在她面前，為了不顯得居高臨下，半蹲了下來，視線與李曼君齊平，才開口問她對今天的菜色、服務是否滿意。
如果有不滿意的地方，可以說出來，他們一定改正。
李曼君笑著說：“都挺好的，我沒有不滿意的。”
“那衛生方面呢？您覺得今天的用餐衛生，是滿意的嗎？”方雲微笑問。
李曼君想了想，還真有，指指桌上的勺子，“這個勺子是用來盛湯的，但我用的時候有一點水漬還沒清理乾淨，不過後面服務員主動發現，為我提前解決好了。”
有一點，李曼君必須得承認，外國大酒店之所以能成為榕城第一，與他們的主動服務意識有很大關係。
這種服務意識，在國人中很少會有，反倒是那些進口商店、超市，會把顧客至上的標語貼在牆上，並強調店員們要有很強的主動服務意識。
這一點，在金嗓子等卡拉ok娛樂場所，發揚到了極致。
但在其他地方，因為人民平等意識較高，這種做派，反而是店家們不屑做的。
只是隨著時代發展，經濟高速飛漲，各種服務行業如雨後春筍般湧現，在激烈的競爭中，大家會逐漸意識到，服務的重要性。
因為在硬體條件一致的前提下，大家能拿出來做競爭的東西，少之又少。
想要區別於其他同行，那優秀的服務必然會給客戶帶來精神上的滿足，繼而形成獨特的競爭力。
這也是為什麼，同是火鍋店，海底撈價格又高，客人還多的原因。
李曼君不敢說別人，只說她自己，她以前經常和同事去海底撈吃火鍋，就是因為喜歡它們店裡的服務，還有免費無限續杯的飲料、蘸醬、米飯等。
當然，一家餐飲店服務做得再好，忘了核心‘美味’，也無法獲得成功。
放在一家酒店上，不但要服務好，餐飲方面也必須拿得出手。
在方雲的詢問中，李曼君看到了外國大酒店對客戶的重視，以及細節上的關注，這很容易令人對它生出好感，有一種被特別服務的尊貴感。
詢問時間把握得也很好，大概五分鐘內，就結束了。
短短五分鐘，酒店既能獲得第一手的反饋資料，客人又能得到半價優惠以及尊貴服務，雙贏。
沒喝完的紅酒有存酒服務，李曼君讓服務員幫自己把剩下的酒存起來，下次再來。
她早就是外國大酒店的金卡vip使用者，存酒免費。
這種會員制，榕城也只有外國大酒店獨一家。
他們按照客戶的消費額度和頻率，把客戶劃分為三個等級，普通會員、銀卡會員、金卡會員，對其進行不同級別的服務。
有錢人最在意的那點攀比心理，被酒店牢牢拿捏。
這一整套體系，放在九十年代末的一線大城市裡，並不驚豔。
但這裡可是榕城啊，一座在兩個即將變成超一線城市夾縫中生存，存在感並不強烈的城市裡，居然能弄出這一整套酒店服務體系，這說明了什麼？
“你們酒店裡有大老！”
李曼君篤定道。
她吃完飯後，特意在車裡等到遊響下班，這一等，就等到了晚上八點半。
沒辦法，今天日子特殊，方雲待到八點才離開，她再收拾收拾，就八點半了。
遊響換了便服，做賊一樣上了李曼君的車，就催她快開走。
“大老剛走，萬一正好從咱們酒店後面停車場開出來遇到，我就慘了。”遊響神情十分誇張。
李曼君輕笑一聲，依她，驅車離開酒店，把車開上新修好的環城路，放緩速度，慢悠悠打轉。
遊響還沒吃晚飯呢，從酒店後廚打包了一份三明治，這會兒才有空拿出來吃。
“你要嗎？”她問李曼君。
李曼君搖搖頭，下午她吃撐了。
“那我自己吃了。”遊響也不跟她假客氣，撕開打包用的油紙，大口咀嚼，活似餓死鬼投胎。
李曼君也不急，耐心等她吃完，才問：“那個方雲，什麼來頭？”
遊響擦乾淨嘴巴，打了個飽嗝，才緩過勁來，答道：“聽說是我們老闆從國外一家五星級酒店，花大價錢挖過來的，酒店管理研究生學歷，讀的那個大學叫什麼、什麼瑞士洛桑酒店管理學院，家族在英國有一棟度假莊園，特別厲害！”
李曼君回想今天見過的方雲，短短几分鐘接觸，她只感覺到了對方的專業素養，至於別的，暫時沒覺得多特別。”
但現在聽遊響這麼一說，李曼君幾乎可以肯定的說：“就是他了！”
“你們老闆多少錢挖來的？我出雙倍！”
遊響聽見這話，差點被自己一口口水嗆死，“咳咳咳，你、你會不會太草率了，這才見了一面而已。”
雖然她花了足足兩個月時間，才確定了方雲這號人物，但她也花了兩個月啊！
李曼君這才多久？
見面時間加起來還不到十分鐘，就要出雙倍的價錢挖人，未免太過隨意！
