說來也巧，經理剛從省城開會回來，根據最新的政策，以及從同仁口裡聽來的一些風聲，各地的國營飯店逐步要面臨改制了，國家允許瑞福樓之類的私營飯店恢復營業，以後的競爭恐怕要激烈了。
幾時輪到這裡改制不知道，但改制是一定的，也就時間早晚。
改制意味著國營轉私營，他們這些老幹部、老職工，何去何從還是個未知數。
經理正發愁，聽前來應聘的金秀珠報了幾個新穎的菜名，忽然福至心靈：對啊！他可以把國營飯店搞得好一點，爭取每天都有絡繹不絕的顧客，領導看在他如此兢兢業業的份上，怎麼也不會一改制就把他踢走吧？就算要轉崗，看在他工作如此賣力、沒有功勞也有苦勞的份上，會妥善安排他吧？
就這樣成全了金秀珠。
但她只懂吃，只會和粉絲分享哪裡新開了一家店，某某招牌菜還可以……至於這些菜怎麼做，吃得多了倒也確實能聊上一些，但僅限於口嗨，讓她上灶無疑兩眼一抹黑。
經理也不為難她，表示只要她想出來的菜創意好，吸引顧客，會不會上灶無所謂，跟在大師傅身邊打打下手就好，畢竟是沒有編制的臨時工。
但萬萬沒想到，這個打下手還包括給活牛蛙剝皮！
金秀珠整個人都僵住了……
……
這天中午，國營飯店推出了一道新菜——乾鍋牛蛙。
營業時間一到，準時來給瑞哥打包飯菜的王釗吸吸鼻子：“好香啊！今兒中午有什麼好菜？”
“乾鍋牛蛙！”
殺完牛蛙乾嘔到現在的金秀珠，臉色依然有些蒼白，不過聽到顧客打聽今天的特色菜，生怕別人搶功勞似的，搶著道：“我想出來的，我們大師傅做的，味道一頂一的好，要來一份嗎？”
“你們大師傅做的？”王釗猶豫了一下，“哪個大師傅？徐師傅還是趙師傅？”
金秀珠詫異道：“徐師傅是哪個？哦，你說小徐啊？她又不是大師傅。我說的大師傅是趙師傅啦。”
見王釗不吭聲，金秀珠繼續叭叭解釋：“趙師傅昨天中午就試做過這道新菜了，連我們經理都覺得好吃呢！小徐還不是大廚，而且昨天她輪休了不在店裡，還得我或趙師傅教她怎麼做，這會兒哪有時間呀。”
王釗：“……”
默默地把兩個鋁飯盒遞給眼神意味深長的陸曉燕：“老規矩，一盒裝兩個徐師傅做的菜，一盒米飯。”
頓了頓，鼻尖嗅到的香辣味著實誘人，嚥了口唾沫說：“那啥，今天的特色菜也給我打包一份，飯盒欠著，一會兒來還。”
陸曉燕噼裡啪啦撥了撥算盤，報出三菜、一飯的價格，收了王釗遞來的錢票後，熟門熟路地把飯盒送到後廚。
金秀珠似乎有些尷尬。
不過她從前做美食主播時，遭遇過直播掉美顏而自己沒發現的大型翻車現場，也遇到過小號被曝光的社死局面，場面一度比這尷尬多了。經歷過大風大浪，這點小尷尬算個啥。
她朝王釗笑笑：“原來你喜歡吃小徐炒的菜啊？她做的比趙師傅還要好吃嗎？還是說——醉翁之意不在酒呀？……哈哈！你懂的。”
王釗：“……”
這人神經病啊！
等陸曉燕裝好他要的菜，把飯遞還給他，他避開金秀珠，小聲問了句：“這人也是你們飯店的職工？哪個大師傅的家眷？是不是腦子有問題？”
陸曉燕噗嗤笑出了聲，一掃以前對王釗的成見，和他透了句交心話：
“經理帶來的，腦子有沒有問題不知道，但挺會使喚人的，她想出來的新菜，理當她來打下手準備食材，結果大部分活都是小徐幹的。可憐的小徐，今兒個上班到現在連喘口氣的時間都沒有。”
王釗聽完有點來氣：“你們真是暴殄天物！”
徐師傅那麼厲害的大廚，竟然讓她打下手？
“什麼暴殄天物？”
金秀珠不知什麼時候又湊到了兩人身邊。
她在後廚待不住，太熱了，站不了一會兒就熱汗涔涔，所以每次上菜都很積極，上完菜順便在前堂多待會兒，倚在窗邊吹會兒涼風。
“你倆聊啥呢？是不是誇乾鍋牛蛙好吃？牛蛙一直沒受飲食業重視，確實有點暴殄天物，還有一道暴殄天物的菜，你們猜是啥？猜不出來吧？是小龍蝦！是不是很驚訝？哈哈！相信我，只要嘗過麻辣小龍蝦，你們絕對會愛上它！”
“……”
王釗抽抽嘴角，越發覺得這人腦子有問題，朝陸曉燕使了個眼色，拎著飯盒吊兒郎當地走了。
回到瑞家小院，他擺好飯菜：“瑞哥，開飯了！”
瑞璽瑾昨晚在整理老太爺留下的經營手札，看得入神忘了時間，直到隔壁王釗家養的大公雞啼鳴了才驚覺天快亮了，這才歇下，這會兒還有些睡眼惺忪。
趿著老布鞋從裡屋出來，微微皺了皺鼻子：“什麼味兒？”
“哦，你說這道菜啊？紅星飯店今天推出的新菜，叫什麼乾鍋牛蛙，我聞著挺香，就打包了一份。瑞哥你要不要嚐嚐？”
他沒說這是趙師傅做的，想看看瑞哥能不能吃出來。
這菜聞著確實香，沒準瑞哥會喜歡。
然而，他說啥來著？
他家瑞哥的舌頭永遠是最毒的。
紅油包裹的肥嫩蛙腿肉入口不到一秒，就被瑞璽瑾原封不動地吐了出來。
“難吃。”
“……”
王釗疑惑地夾起一塊蛙肉，放到嘴裡：“挺好吃的啊，就是有點辣，斯哈……好辣好辣！瑞哥給我點米飯！”
他只打了一盒飯。
他家中午蒸饅頭，出門時，饅頭剛起鍋，他順手拈了兩個，本想分瑞哥一個，結果瑞哥說剛睡醒沒胃口，兩個饅頭全他吃的，這會兒還不餓。
買乾鍋牛蛙也只是聞著饞，沒成想這麼下飯。
瑞璽瑾瞥了他一眼，見他辣得眼淚鼻涕都出來了，難得沒毒舌，拿過飯盒蓋，撥了點米飯給他。
然後把整份乾鍋牛蛙推到他面前：“不是說好吃嗎？都你的！別浪費！”
自己慢條斯理地吃起了清溜黑魚片和清炒豆芽。
(本章完)
