盧舟也豎起耳朵，好奇地看顏君齊。
顏君齊：“馬家。”
盧栩怔了好一會兒，“馬家？”
盧舟：“哥哥，馬若奇說過他家有遠親在京城。”
盧栩：“他家出的是文官，怎麼會和銅鐵坊的混混搭上關係？”
三人一陣茫然。
盧栩想了想，自言自語道：“不過馬家那個在京中做官的親戚，好像是馬若奇爺爺的叔叔，人早該不在了吧。”
“嗯，好像一兩年才聯絡老家一回。”盧舟在書院讀書，對馬家瞭解比盧栩還深一點兒，馬若奇雖然已經考中秀才，沒在縣學讀書，不過馬家還有別的小孩子在縣學念蒙學。
馬家家大業大，盧栩卻不大喜歡，除了當初初到觀陽時認識馬若奇，他和馬家就再無來往了。
馬家田產多，想往朔州賣糧食，盧栩還是看在馬若奇當初借書給他的面子上，幫馬家和驍騎軍搭的線。
後來馬家想在老家開客棧開酒樓，也找盧栩要過菜譜，那個鎮子上正好還沒別的酒樓食鋪找過他，盧栩便和馬家籤文書合作了。
“難不成……馬家是在驍騎軍認識了龍虎營的人？”盧栩被自己的腦補驚呆了。
畢竟驍騎軍張家兄弟和龍虎營關係匪淺，張昶送他的那把小匕首，就是別人送給範孝，範孝又送給他義子，他義子送給張昶，張昶再送給他的。
所以是他幫馬家認識了驍騎軍，馬家透過驍騎軍認識龍虎營，還用他的菜譜跟龍虎營的人搭上線了？
盧栩怒道：“這也太不要臉了！”
顏君齊讓他稍安勿躁：“這只是猜測，也不一定是這樣。”
可盧栩實在想不出誰還能、誰還敢、誰還有門路和京中有聯絡了。
若不是顏君齊來京城考試，他們說不好一輩子都不到這兒來。
大岐戶籍管理森嚴，沒正當理由，他就是商籍官府也不會隨便給他開入京的文書。若顏君齊還有其他的親戚，這趟都輪不著他來。
衙門給他們的文書上，盧栩和盧舟的身份填的可不是鄰居，而是馬伕和書童。
也就是觀陽衙門和他們熟，又知道顏君齊沒別的親人了，才睜一隻眼閉一隻眼，給他們批了文書。
顏君齊：“想要驗證也很簡單，只要給馬家的菜譜單獨做些變化，然後與瑞祥樓新出的選單做對比便是了，只是時日上頗為麻煩。”
盧栩每年給十道新菜，給馬家的菜譜內只要列一兩道別人沒有的菜，若瑞祥樓推出的新菜和馬家的菜譜一樣，就必定是他們無疑了。
只是現在已經四月末，今年的菜譜已經在路上了，要驗證最快也只能等明年。
盧栩鬱悶。
就是驗證完，他們死不承認，隔著這麼遠取證也很麻煩，另外，是在觀陽告官還是在京城告，案子要判多長時間，能不能順利什麼都難說。
這是個小案子，他們無權無勢，京城衙門肯定不會重視，回觀陽告，對方也肯定不會隨他回去，要觀陽派人來京城拿人，理論上是可以，但操作起來基本不可能。
也難怪對方如此有恃無恐。
可就這麼看著對方拿著他的菜譜逍遙自在的賺錢，他不能忍。
盧栩抱胸琢磨著怎麼才能給對方添堵。
對方讓他不痛快，他也絕對不能叫對方痛快。
顏君齊道：“還有另外一個辦法，會比前一種快一些，也更有用些，不過要等我殿試後才行。”
盧栩忙問：“什麼辦法？不會影響你仕途吧？”
要是因為一個鋪子的錢影響了顏君齊，那他寧肯不要了，大不了回去就耍賴，再不給馬家菜譜了事，按文書條約，他毀約無非就是賠馬家幾倍份錢，他又不是賠不起。
顏君齊笑道：“不會，我有分寸。”
“嗯。”盧栩眯了眯眼睛，“我也想到個好辦法。”
距離殿試還有一個月，五月對方就要上新菜了，盧栩當然不會這麼閒著。
菜譜都是他提前留給盧文的，裡面寫的是什麼，還有人比他更清楚麼？
盧栩往前湊了湊腦袋，和顏君齊、盧舟嘀嘀咕咕。
他想的很簡單——在瑞祥樓出新菜前，先把菜弄出來，讓全京城都知道，這菜到底是來自誰。
顏君齊聽罷，搖頭道：“這樣不好。”
盧舟皺著眉，也道：“若是我們先推出了新菜，他們就不出了，或者弄些別的菜出來怎麼辦？”
盧栩：“……”
盧栩撓頭，“也是。”
盧舟：“不如我們讓那幾家酒樓的老闆去打聽他們今年還出不出新菜，是哪天出，咱們也在那天出，到時候兩家的新菜一樣，我們做的比他們更好吃，他們就沒話說了。”
盧栩：“那要是他說是咱們偷了他們的方子怎麼辦？”
盧舟一怔，震驚於還能這麼不要臉。
顏君齊笑道：“無礙，由他們說去。”
盧栩又理直氣壯了：“嗯！他們有嘴，咱們也有嘴，咱們行的端坐得直，還怕他們這些小偷？”
盧舟點頭，很贊同盧栩說的。
顏君齊沒同他們兄弟倆一起慷慨激昂，繼續冷靜道：“同樣的菜，誰做的更好吃，誰就是公道，我們只需做好菜便是了。”
盧栩：“嗯！”
選單都是他根據隆興食材改過的，類似醬不夠好的問題有很多，正因為這樣，他才將用什麼調料寫的特別細，生怕別人找的調料更不好。
現在他人在京城，食材調料充足，再怎麼改良一遍還不是他說了算。
他就不信，一個拿菜譜的廚子，還能比他這個寫菜譜的做的好吃嗎？
到時候李逵碰上李鬼，誰不好吃誰尷尬。
盧栩越想越開心，這招雖然不能把瑞祥樓搞倒閉，但絕對能氣死他們。
他還得想想怎麼找人搞搞輿論造勢，吼聲一定要比瑞祥樓大！
第203章魚香肉絲
五家酒樓離開盧栩租的宅子後又換了地方仔細瞧文書。
“嗯,和聽聞中差不多。”
甚至比想象中還要好上許多！
他們聽聞中盧栩每年會給十道菜，可從盧栩給他們列舉出來的已有選單名錄看，盧栩每年都提供超了。
而且……
“這幾道菜瑞祥樓是不是沒有？”
“我瞧瞧……還真沒有！”
他們高興了,仔細數一數,竟然有六十四道菜,用百分之三的紅利只換六十四道菜也值呀！
瑞祥樓的許多招牌菜，靠他們自己，真做不出來！
第二天，他們早早就來找盧栩了,對這次合作，雙方都充滿期待。
到了京城衙門,還搶著出籤文書要繳的費用,把辦差的文吏都看懵了。
拿上蓋好了紅印的文書合同，盧栩痛痛快快去約定好的酒樓後廚教他們做菜，顏君齊和盧舟則留在衙門詢問起能不能借用官府的驛站。
雖然他還沒殿試,但實際上已經是官身，得知顏君齊考了第五名，又只是想往老家送書信報喜而已，衙門也不是不能通融。
殿試完朝廷會往一甲、二甲進士籍貫發喜報，不過等不及殿試的也不是沒有。
顏君齊這麼好的名次,又是從隆興那樣窮鄉僻壤的地方出來的，京城衙門相當能理解他的喜悅。
按慣例,他們用驛站遞送什麼都是要檢查的，不過顏君齊書信已經寫好封好了,對方也沒檢查。
一個考生,一封信，難不成還能夾帶什麼通敵的東西嗎？
如今蠻子都打完了,他就是想通敵也沒敵可通。
顏君齊交好錢，辦差的小吏拆都沒拆，就把顏君齊的書信收到驛站放信的格子裡了，壓根沒想到顏君齊報喜之外，還讓盧文把他們和各個酒樓合作的文書模板找衙門公證過寄送回來。
裡面更是夾著兩張來年要用的新選單。
另外他還讓盧文找羅慎幫忙查查馬家和京城人的誰有來往。
春山酒樓是東城經營近百年的老字號了，五代人多年努力下，酒樓規模在東城已經算中檔的。
今天盧栩要來這兒教菜，宋老闆昨晚就安排了管事的趕早去市場上採購，盧栩到時後廚已經準備齊了各式各樣的食材，另外四家的廚子也到了，每個人還帶著兩個專門切菜的徒弟。
盧栩看了一圈，對灶臺、鍋具、食材、調料都很滿意。
京城不愧是京城，一家稱不上高檔的酒樓，已經能和青龍城最貴的酒樓比肩了。
“你們想從哪道菜開始學？”盧栩問。
“魚香肉絲！”五名大廚齊齊道。
那天盧栩在瑞祥樓將菜譜背出來了，可惜他們都沒在現場，聽別人轉述那天的經過和菜譜，也不知道準不準，他們各自早就按照聽說的試著做過了，不過試來試去，還是覺得哪裡不太對勁。
盧栩：“魚香肉絲啊，你們是不是都卡在醬汁上了？”
“正是。”
“這個簡單，一通百通，先來魚香肉絲，然後再做幾道需要醬汁的菜。我先看看有幾種醋，我們挑個最合適的出來……”
盧栩興致勃勃帶著一群大廚做菜試菜。
這年代的醬、醋、酒、油等全是手工，每家的品質、味道多少有些差別，想找到最合適的，只挑好的貴的也不行，最好還是要一種一種試。
若是平時盧栩也不會這麼費勁，不過他起了好勝心，一心想將瑞祥樓踩腳下蹂躪，一定要讓哪怕舌頭不夠靈敏的食客也能一口就嚐出懸殊來——
不是食材，不是調料，不是稍微改進就能彌補的差別，而是從根本上對菜的理解就是不同層次的。
盧栩做完第一道，眾人品嚐後已然覺得品質味道遠超瑞祥樓，盧栩自己卻一點兒都不滿意：“酸了。”
他開火重來。
重來。
