他還會馬術，燕明蕎不懂這些，但看著就是楚錚在馬背上轉來轉去。
能踩著馬鞍飛上去，他在馬背上就好像在平地上，他還能站在馬背上，昂首挺胸，太陽好像在他身上撒了一層金光。
燕明蕎好像能看見，日後身著鎧甲，鎮守西北的小將軍。
燕明蕎心道，真厲害，真好看，也是真熱。
楚錚想教明蕎兩招，這些馬術也是為了打仗，不然騎馬上戰場，在馬背上當不動的稻草人，光當靶子了。
明蕎學一點，至少能厲害一點。
燕明蕎很怕，搖了搖頭，“我就騎騎馬，練練怎麼上馬怎麼下馬好了，你那個動作就很好看。別的太難了，十個我都學不會。”
燕明蕎還是很有自知之明的，楚錚沒說什麼，明蕎學又不是他學，當然以明蕎的心意為主。
但是……
“想學上馬下馬的，你得先練兩年基本功才行。”
燕明蕎：“什麼樣的基本功？”
楚錚道：“扎馬步，打拳，得練手臂和下盤功夫。”
不然怎麼拉著馬鞍就上去。
果然，就沒有容易的事。
燕明蕎低頭看了看自己的腿，“我還是老老實實騎馬吧。”
這騎了兩刻鐘，因為天太熱，跑馬沒有初春痛快。燕明蕎被太陽曬得打蔫兒，“小世子，先回去吃飯吧，莊戶說冰了大西瓜，今天中午吃涼皮和涼拌菜。”
燕國公府不吃這個，但農家，夏天的時候就吃冷盤，最是解暑不過。
楚錚也熱，額頭出了不少汗，“那先回去吧，今兒是太熱了。”
天熱他也不想動彈，打算明兒回書院，這個天看書肯定比太陽底下練武強，“先回去吃瓜解暑，這幾日怎麼這麼熱。”
已經有十幾日沒下雨了，天干燥得厲害。
莊戶這幾日忙著往地裡抬水，不能把莊稼給曬壞了，天熱，茶葉生意好了些，加了種花乾果乾的茶葉合起來比別的茶更清熱解渴。
但一直這麼熱下去，茶葉的價錢也會往上漲，生意就不好做了。
烤肉鋪子生意一落千丈，乾脆直接變成了茶館賣涼茶，順便請了個說書先生，等入秋天涼了再繼續賣烤肉。
一開始做茶葉生意的時候燕明蕎是想過讓幾個吃食鋪子一塊兒賣，但是，開鋪子是為了賺錢，這吃食鋪子裡的茶水，要麼不要錢，要麼就是很便宜的。
沒人專門來吃食鋪子喝茶。
若是一桌一桌地蹭茶，名聲打出去了倒也好說，打不出去就是白白虧銀子。
而且，燕明蕎也想看看，光靠自己能不能把茶包賣出去。
事實證明，她能行。
現在作坊有八個人，可能下個月還得再買人來。
莊戶這邊給準備了中午飯，這個天若是再燉肉那就太熱了，況且，熱了半天，明蕎也不想吃黏黏糊糊的豬肉燉粉條，就涼拌菜就很好。
燕明蕎回來之後洗了把臉，又不蔫了，跟著莊戶下地去摘菜撿雞蛋了。
鴨蛋就不撿了，因為鴨子太多，鴨蛋根本撿不完。
燕明蕎先鑽進黃瓜地裡，黃瓜有大有小，她選的是長得最板正的。兩寸長，不到一寸寬，還帶著刺和小黃花，水靈靈的黃瓜崽，跟別的黃瓜一比，這根簡直是太好看了。
茄子選亮紫色的，最好能映出人影的來，豆角是長豇豆，這個一摘一大把。
蘿蔔要從地裡拔，燕明蕎把髮簪都摘了，頭上包了布巾，手裡提著一個小籃子，一會兒就摘滿了一籃子。
燕明蕎覺得摘得太快了，“小世子，這些是不是不夠咱們中午吃呀。”
楚錚不愛吃菜，但燕明蕎明顯是還想摘，“嗯，不夠。”
燕明蕎又去摘了一籃子，摘東西越摘越上癮，尤其是從黃瓜架上發現個嫩的，就可高興了。
等她摘第三籃子的時候，剛進菜地，還沒待一會兒，就噌噌噌跑了出來，“小世子，地裡有蟲子啊！”
燕明蕎跑得飛快，也顧不上什麼規矩不規矩的了，她頭皮發麻，整個人都發麻，真是太可怕了。
那麼大，還會動。
楚錚哈哈直笑，“叫你非去菜地裡，這點就夠吃了。”
燕明蕎使勁吸了吸鼻子，“你先看看籃子裡有沒有蟲吧，我還是去撿雞蛋吧，雞蛋肯定沒蟲。”
不不不，雞好像也吃蟲子，不過蛋應該沒有。
這又……不是在國公府，誰會先把蟲給抓走啊。
燕明蕎在心裡勸自己，有蟲，那說明菜好吃呀，連蟲都不吃的菜，那肯定難吃。
可是……嗚，那麼大一條，還會爬。
楚錚有點好奇，過去看了看，他倒是不怕蟲子，他想看看能把明蕎嚇壞的蟲子長什麼樣，看完之後覺得，也就那樣吧。
燕明蕎一直在跺腳，她找林棗，低著頭轉了兩圈，“林棗你快看看我身上有沒有蟲。”
好在身上沒蟲子，燕明蕎能安心去撿雞蛋了。
撿了幾個，燕明蕎就沒了興致，她想中午飯少吃點吧，但嚐了一口，哎，還挺好吃！
中午飯就是用燕明蕎親自摘的蔬菜撿的雞蛋做的，顧及著楚錚在，又做了一盆雞蛋紅燒肉。
剩下一盤菜，就是一大盆涼拌菜，切絲的切絲，切段的切段。
一盆中顏色各異，菜上撒了料汁，均勻地裹著油辣子。
燕明蕎嚐了口茄子，最外面是直逼腦門的酸辣味，裡面是茄子本身清甜的味道。
一條一條，樣子也好看。
拌在裡面的茄子，莊戶吃就直接先蒸熟，然後直接一整個，用勺子拌幾下就行了。
但給主家做的，得切小塊，黃瓜蘿蔔都切小條，煮雞蛋一切為四，這樣淋上香醋、油辣子各種調料調好的料汁，仔細拌一拌，哪怕沒肉，也是清爽好吃的。
農家沒冰，夏日也要幹活，這是他們自己想出來的解暑吃食。
這樣的冷盤還得配饅頭好吃，燕明蕎吃第一口，就喜歡上了，楚錚本來還想吃米飯紅燒肉，但嚐了涼拌菜之後，也開始吃饅頭了。
他喜歡肉是沒錯，但有更好吃的自然是先吃更好吃的了。
更何況，楚錚長這麼大也沒少過肉吃，只一頓不吃而已。
一盆涼拌菜，酸辣解暑，臨走的時候莊戶還把涼拌菜的方子給抄下來了，他是看燕明蕎愛吃，藉機賣個好。
燕明蕎把方子收下了，留了十兩銀子，她不打算拿這個做生意，但也不能白拿人家的東西。
等回去之後可以再放些別的菜，比如說蝦仁！放蝦仁兒一定好吃！
還有藕片和土豆片，豆皮絲放裡面肯定也很好吃。
兩人吃得很飽，楚錚今日挺高興的，他明日要回書院了，放榜之後快兩個月了，每日做自己喜歡的事，倒也輕快。
燕明蕎把方子給楚錚抄了一份，“小世子回去若是想吃，可以讓廚子做。”
楚錚點了點頭，等到了城內分別，燕明蕎轉道回了國公府。
明兒要上課，她還是感覺身上有蟲子，所以想快點洗個澡，把蟲子給洗掉。
六月初的天，洗了澡還是熱，燕明蕎把拌冷盤的方子拿出來，決定晚上還是吃涼拌菜。
她要連著吃很多天，配著饅頭吃！
在燕國公府裡，熱也就熱了，因為有冰有水，但城內城外，地中乾旱，暑氣難消。
不僅在盛京，其他地方也少雨，再這麼熱下去，今年收成恐怕不景氣。
夏日本來活計很少，但現在還要挑水澆灌莊稼，入不敷出。
這月沈氏去佈施，燕明蕎又拿了二百兩銀子出來。但這回並未送粥，而是一人領兩斤米兩斤面，麻袋裝著，可以回家慢慢吃。
二百兩，加上沈氏給燕國公府拿的二百兩，差不多能幫萬餘人。
自然也有一人領多次的，但是來領米麵的總是那群人，燕國公府的人不盯著，他們還盯著呢。
在盛京城佈施的不在少數，像禮佛信佛的人，都信結善緣得善報，沈氏佈施就是為了給兒女積福。
還有一些人並非為了積福，而是做給外人看，去佈施積德行善，外人看來都是好人，也是一種障眼法。不過這兩種法子，都能幫到貧苦百姓。
但有句話說得好，救急不救窮，靠著佈施得來的米能熬過酷夏，卻熬不過因為乾旱不景氣的秋冬。
朝廷下達了許多道條令，但收效甚微，聖上月中親自登天壇祈雨，希望能儘快下雨，可一晃到六月底，天還幹愣愣的，滴雨未下。
偶爾有陰天的時候，可烏雲聚在一塊兒沒一會兒，就散了。
燕明蕎被這天氣弄得有些燥，傅先生每日還來上課，但教撫琴和畫畫的兩位先生因為天熱把這兩門課給停了。
她如今一日只上一節，女紅這門課月初燕明蕎就不上了，她學了簡單的針法，能繡簡單的花樣，母親說這便夠了，這門功課不需要太過精通。
傅仲宴過來會講講民生疾苦，燕明蕎擔心外面的，但是以她一人之力，只能幫一些人。
再說了，她這麼辛苦賺銀子，讓她全捐了做善事，她也捨不得。
她賺錢是為了家人為了自己，有餘錢，燕明蕎願意幫忙，但沒到先人後己的地步。
傅仲宴覺得這樣沒什麼不好，這沒幾個人願意把自己的銀子給別人花。
一直到七月，南方旱情有所好轉，可越朝北方的土地都沒下雨。
算著，盛京已經一個月零八天沒下雨了，莊稼乾癟，哪怕過幾日大雨傾盆，也沒法兒補救。
燕明蕎打算給自己的兩個莊子減三成租子，這樣莊戶還能多留些糧食。
七月中旬，盛京終於下雨了，但地裡的莊稼已經幹了一大片。
燕明蕎仰頭看著天邊雨幕，輕輕嘆了口氣，雖然下雨了，可是莊稼已經旱死了，這人不管是愚鈍還是聰慧，到頭來都得看老天爺。
因為旱情，糧價上漲，倒賣糧食的商人賺得盆滿缽盈，燕明蕎的茶葉生意倒是沒賠錢，但生意不太景氣。
不過有的賺總歸是好的。
然後就是朝廷出面，管控糧價，等到中秋節，這事兒才徹底過去。
燕明蕎懵懵懂懂地明白了些道理，發國難財不長久，做生意還是要憑良心。
總之，今年的夏天還是比較糟心的，秋收也不痛快，燕明蕎覺得光買莊子也不行，萬一趕上年景不好，豈不是一年到頭全打水漂了，畢竟糧種還要錢呢。
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