“大小姐？”
“大小姐，廚藝比拼馬上開始，您真的要參加嗎？”
從長夢中醒來的蘇嬌坐在自家酒樓的天台上，聞言未語，只出神的望著遠方。
……
她家的蘇記酒樓自爺爺輩起，已經開了五十多年了，專營物美價廉的排檔菜，雖說上下兩層樓也總共不過十張桌子，但一直以來生意興旺，一到飯店食客排長龍。
蘇嬌就出生在酒樓三樓的閣樓上。
因為是獨生女，從小到大，父母都拿眼珠子一樣疼她。
她相貌生得好，附近家世好，長得帥的小夥子們也總愛追著她的屁股跑。
但蘇嬌並不想結婚，從小也只喜歡燒菜，想繼承牌匾繼續經營酒樓。
可她爸蘇旺卻覺得女孩子家家的做廚燒菜太過辛苦，既追的人多，她就很該早早嫁人，所以拒不肯傳授她廚藝不說，還一直在催她結婚，早點嫁人。
就在半年前，被催煩了的蘇嬌從眾多追求者中挑了一個還不錯的，談婚論嫁。
但就在二人正式交往不久後不久，突然有人寄來匿名信，說她的未婚夫非但在外面螵娼亂搞，還搞大了雞婆的肚子，她還沒結婚，就已經喜當媽了。
蘇嬌從小是被寵大的，性情當然驕縱，眼裡也容不得沙子，當即宣告退婚。
可未婚夫不肯退婚不說，還意圖霸王硬上弓，把生米做成熟飯。
蘇嬌一怒之下把對方踹爆襠，踹成個太監了。
……
小夥計蘇鳴見她不吭聲，再喚：“大小姐？”
又遲疑著問：“您要怕了，不想比了，我去跟廚子們說一聲去，叫他們直接開始？”
蘇嬌回過神來，一笑：“我怕什麼，我有什麼好怕的？”
雖然她是為了反抗強.暴才踹的未婚夫，是一樁未遂的強.奸案的受害者。
但這是八十年代的香江，是九龍城寨，凡事不講法，講的是誰強誰有理。
男方的奶奶還是附近有名的大包租婆，人脈關係極強，她帶人打上門來，要求蘇家立刻出讓酒樓並滾蛋，捲鋪蓋走人，否則自己就要喊社團上門，血洗酒樓。
蘇嬌就出生在這座酒樓，這是她的家，她當然不想離開。
正好港姐選舉正在如火如荼的進行中，她於是報了名，想著一旦入選，有曝光度，把前物件強.暴她的事情宣揚出去，找個大佬來為自己撐腰，主持公道。
可惜雖然從小到大人人都誇她生得靚，但她初賽就敗北，徒惹的街坊鄰居笑話。
前物件一家更是差點笑掉大牙。
正所謂天無絕人之路，就在蘇嬌一籌莫展之際，她爸蘇旺幫她物色到一個相親物件，據說是個曾經打遍西九龍無敵手的狠茬子，而且對方答應入贅，來坐鎮酒樓。
有個狠茬子坐鎮，就不怕前物件一家打上門了，倒是個處理辦法。
但蘇嬌向來喜歡脾氣溫和，溫文爾雅的男人，最討厭那些提著刀槍棍棒在街頭打來打去的刺頭，愣頭青們，所以她想都沒想就把這事兒給回絕掉了。
蘇旺拗不過她，也只得關掉酒樓準備走人，今天更是把自己的徒弟們全部喊來，準備把已經掛了幾十年的牌匾以廚藝比拼的方式，傳給最優秀的徒弟。
至此蘇記酒樓也就算正式倒閉了。
可就在今天一早，蘇嬌卻突然宣佈，說自己同意招贅，以及，她要跟廚子們拼廚藝並留下酒樓，所以她不但要繼續開酒樓，以後還要自己掌勺，做主廚。
可是她從小到大幾乎從不下廚，又哪裡來的廚藝？
小夥計蘇鳴暗猜大小姐雖然放了話卻遲遲不下樓，是因為沒廚藝，比不了，怕了，所以他說：“大小姐您很少下廚，廚藝肯定比不過大廚們，我想您應該會怕吧。”
說話間他不由自主瞟了一眼隔壁，因為隔壁那棟樓就是蘇嬌的前物件家的。
人家在隔壁虎視耽耽，立逼他們滾蛋。
不過原來的蘇大小姐總是一副高高在上，冷冰冰的模樣，見了誰都愛搭不理的，但在經歷過退婚，以及港姐出局後她突然就變的平易近人，也愛笑了。
她站了起來，笑著說：“不過燒盤菜而已，我有什麼好怕的。”
蘇鳴是來請她下廚的，自然備著圍裙和手套，廚師帽。
把手套遞給蘇嬌，他說：“小心油花子濺出來，燙了您的手。”
蘇嬌接過來戴上了：“謝謝阿鳴。”
蘇鳴又說：“對了，我剛才聽廚子們說起那個人了，說他的外號叫惡狼。”
那個人就是蘇嬌的下一個相親物件，一個西九龍有名的狠茬子。
他的外號也是響噹噹，叫惡狼。
說話間倆人下了樓梯，正好碰上大廚郭方，他笑著說：“大小姐好。”
又說：“頭回見大小姐下廚房，我都迫不及待了。”
但回頭看一眼別的廚子們，他卻斜勾唇角，冷冷一笑。
蘇嬌知道的，雖然她當初是為了反抗強.奸才傷的前未婚夫，但就不說外人了，自家酒樓的這些廚子們非都非但不同情她，反而特別煩她，也在等著看她笑話。
因為他們也都是男人，而在男人看來，螵娼實在是件微不足道的小事，她為了一樁螵娼的小事故就把一個男人踹成太監，是她太驕縱任性，也是她不對。
至於廚藝，在場也沒誰認為她的廚藝能拼過他們。
但廚子們當然都說：“大小姐快來，讓我們欣賞一下您的廚藝。”
今天大家要燒的菜都一樣，幹炒牛河。
它是一道粵菜中特別經典，也特別普遍的家常菜，家庭主婦們都會做。
但正因為它足夠普通，才最考驗廚師們的功底。
今天的比賽也很公正，因為幾位評委皆是蘇記酒樓多年的老食客，他們提前並不知道每盤菜都是誰炒的，單憑口味來分辯，哪盤菜最好吃，酒樓的匾額就歸誰。
這會別的廚子的配菜都已經準備好，只等開火了。
蘇嬌舉起肉刀準備切肉，一看刀刃，卻問：“郭師父，磨刀石在哪裡？”
郭方說：“這刀我剛剛磨過，鋒利得很，惡狼都殺得動。”
蘇嬌知他是在諷自己，卻也先不說什麼，找到磨刀石，甩個刀花磨起了刀。
其實她原來就聽阿爸蘇旺專門講過，說那個願意入贅的相親物件特別能打，能叫西九龍人人膽寒，她當時聽了只覺得害怕，就拒絕相親，準備另謀出路了。
可就在昨天晚上，她做了一個長夢。
她夢到將來她會跟自己的初戀結婚，並把酒樓所有的儲蓄全部交給他。
藉著那些錢，初戀趁著香江股市爆發和她的鼎力支援，將成為香江有名的大富翁。
但只要男人有錢，逃不過一個定律，變壞。
丈夫有了小三，蘇嬌念在夫妻情份忍了，可旋即他又有了小四小五甚至小六小七，她當然不能忍，哪怕當時對方已是首富，但她將他一通暴揍並憤而離婚。
不過雖然家業是兩個人拼出來的，但離婚的時候渣男擺了她一道，她分到的家產，只是倆人財富的十分之一，天性要強的蘇嬌也被生生氣出乳腺癌，下場悽慘。
但渣男卻找了一個溫柔的，善解人意的美人兒，人生幸福美滿。
夢到這兒，被氣死的蘇嬌就又生生被氣活了。
睜眼一看，萬幸，她不但還很年輕，而且還活得好好兒的。
夢醒後她下到廚房試了一下手藝，就驚訝的發現，自己夢裡要練上好幾年才能掌握的廚藝，現在竟然已經全部掌握了。
她也立刻就做了決定，哪怕相親物件是頭真狼她也要招贅。
她還要把酒樓和牌匾一起留下來。
這輩子她不會再投資任何一個男人，她要自己奮鬥，做大富婆。
磨好了刀，回頭看掛在半空中的，新鮮到肌裡還在彈跳的牛肉，她一刀紮上裡脊，肉旋即向兩邊散開，從中挑出最好最嫩的一塊，刷刷幾刀再丟入碗中，灑上幾粒青鹽浸血水，回手將肉刀丟給蘇鳴清洗，她一手生薑一手菜刀，甩個刀花的瞬間姜皮已去，拍於案板上橫刀豎刀，再平刀一抹，細如髮的薑絲已擺入盤中。
蘇鳴被驚到了：“大小姐刀功真好！”
幾個廚子也齊齊被驚到：
“這刀功，至少十年的基本功。”
“很少見大小姐下廚房，她這手好刀功哪裡練的？”
“這手刀功我都甘拜下風。”
郭方卻小聲說：“做廚，刀功只是最基本的，一盤菜能不能燒得好得看顛鍋，看火候，大小姐也就打男人兇一點，就她那細伶伶的手腕，怕是連鍋都顛不動。”
說話間他提起炒鍋在空中一旋，說：“大小姐，鍋來了。”
鍋於半空中飛旋，朝著蘇嬌飛過來，鍋上有郭方甩出來的力，很不好接。
但蘇嬌只斜瞟了一眼，毫不猶豫，伸手就接鍋。
