沙雕小廚娘

第365章 炒制紅油

渾然不知自己的鴨子又被人惦記上的晏星玄,美滋滋的讓來順抱著滷水罈子回到了馬車上面。

蕭念織在他身後的馬車上,所以這事兒暫時也不好分享。

他們入城之後,需要先回上林苑的衙門那裡,進行下值打卡,然後才能找地方,準備他們可愛的晚餐。

對於地點,餘大人怕在魏王府過於高調,他的建議是回自己府上,反正他家院子也不小。

蕭念織倒是無所謂,去誰家都行。

晏星玄也聽她的,所以餘大人說,他們打卡之後,直接就去了對方府上。

叢向武和徐年不好意思跟著一起,哪怕蕭念織盛情邀請,但是他們也還是拒絕了。

餘大人家住六安巷,這一片多是官員聚集地,只不過相比朱雀街,官員品階相對低一些。

六安巷距離長清街並不算是太遠,隔了三條街,乘馬車大概要走一柱香多一點的時間。

到了餘大人府門前,見眾人下車,餘大人這才笑著解釋:「我府上人少清靜,殿下和鄉君無需憂心顧慮。」

下值之後,餘大人思考了一下,覺得還是叫蕭念織另外一重身份吧。

蕭念織對此適應性良好。

她其實不太清楚餘大人府上的情況,只是今天工作一天,又一起吃飯,稍稍累積了一點情誼。

如今對方邀請,晏星玄沒反對,想來是心裡有數,她也便跟著過來了。

如果沒有晏星玄陪著,蕭念織輕易的不會同意去同僚家裡吃飯。

畢竟……

她情況特殊啊,她的同僚幾乎都是男人!

雖然大部分為人清正,不會存著別的心思,但是蕭念織還是要以保護自己為前提。

等到蕭念織進了餘府大門之後,這才發現,餘大人說他府上清靜,還真是……

這會兒天色已經暗下來了,府上靜悄悄的,除了他們的腳步聲,僕從準備的一些細小聲響,再聽不到其他。

餘大人請他們先去了宴客廳,然後又去了廚房。

畢竟兔頭還沒做出來呢,當然,他們肯定不能只吃兔頭。

餘大人雖然覺得自己府上廚娘的手藝一般,但是吧……

來都來了,而且來他府上,那蕭念織和晏星玄就算客了,兔頭他們沒辦法,但是其他的總得自己府上準備吧。

所以,他跟廚娘說了一下。

他日常吃用,並不奢華。

廚娘一聽說來了貴客,直接就忙活起來了,管家又派了兩個婢女還有小廝過去一起幫忙。

不會做飯,還不會處理食材嗎?

蕭念織還需要去滷兔頭,所以肯定也是需要加入其中的。

兔頭正式開滷之前,還需要焯水去腥。

層層去腥之後,才能讓兔頭的味道變得更加的鮮美。

所以,這一步也很重要,蔥姜外加一應香料,都得往焯兔頭的水裡加。

諸多香料,帶走了兔頭上殘留的腥味兒。

焯好之後,再衝洗乾淨,就可以對滷水進行加工了。

滷製的時間,需要長久一點,才會更加的入味兒。

所以,半個時辰是打底時間。

對於兔頭來說,這個時間,足夠入味好吃。

想要吃重口一些的,再多滷一段時間也可以。

等待的時間,蕭念織沒留在廚房。

如今天雖然越來越冷了,但是廚房一旦忙活起來,那就是熱氣燻人的。

所以,她沒待著,出來準備了一點茶飲。

餘大人前兩日剛買的新鮮的橘子,蕭念織看到之

後,仔細的剝好,然後調個烏龍茶。

橘香烏龍,既有茶香,又有果香,喝起來清爽還解膩,很合適他們今天晚上吃。

蕭念織動作麻利,那邊小廚娘也快要把鏟子揮冒煙了!

一通忙碌之後,兔頭也滷得差不多了。

到這一步,其實還不算完,還需要炒道紅油,讓兔頭更加入味兒,同時也是為了讓麻辣鮮香的味道,徹底的遮掩住,兔頭可能還殘存的一點餘腥。

蕭念織動作很快,但是……

紅油的辣香,那是霸道的直接往外飄。

餘大人原本還在跟晏星玄說著話,他雖然沒什麼向上爬的心思,但是總不能冷場,讓一個王爺在這邊,什麼也不說吧?

所以,多少還得找點話題,尷尬點也沒事兒,別冷場就好!

結果,一股濃郁的辣香味兒,猛的飄了過來,餘大人沒控制住,直接吸了一大口!

唔!

這也太香了吧!

麻辣與熱油的結合,原本就是一場屬於美食的激烈碰撞,最後迸發出來的香氣,霸道且不講道理,順著涼風直接就飄向了遠方。

餘大人生怕失禮,一直坐在廚房外面的亭子裡等著呢。

這香一飄出來,直接撲了一臉。

他這一口吸下去,沒覺得嗆,反而覺得十分舒服。

這讓餘大人忍不住反思:他真的是個江南人嗎?

不會……到他這裡,變異了吧?

餘大人平時也會吃辣,去前面那條街上吃飯的時候,偶爾的也會在餛飩或是麵條裡,加些茱萸辣油。

但是吧,吃的並不多,餘大人一直覺得,自己其實不算是特別能吃辣的。

只不過,剛才那一口,吸的那叫一個自然舒適。

所以,他對自己吃辣的水平,或者說是能力,已經生出了懷疑。

這香味兒,隨著冷風,又飄向了後院。

正在燈下看書的餘舒靜,聞著淺淡的味道,小聲詢問身邊的婢女:「父親還未用飯嗎?」

香味兒飄散在風裡,到了後院,其實已經不濃郁了。

但是,依舊能聞出來,這應該是屬於美食,淡淡的氣息。

餘舒靜倒是沒覺得饞,畢竟衝擊並不明顯,她就是好奇一問。

父親回來的時候,派人跟她說了一下,府上來客,有男賓,至於她想想不出來見人,由她自己決定。

餘舒靜並不準備出去,父親沒強求,便意味著見不見都可以。

她並不想給今天的賓客一種,來了男賓,自己就迫不及待出去瞧瞧,像是恨嫁一般。

也許其他人不會有這樣的想法,但是餘舒靜不想別人誤會。

心裡盤算著父親回府的時間,得有一個時辰了吧?

回來這麼長時間還沒吃飯?

餘舒靜是真的好奇了!

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