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第5章 賺錢

出門逛了,哦不,是考察了一天,餘枝終於定下了賺錢大計:賣醬香餅。

不管哪朝哪代,老百姓的生活總離不開衣食住行,要掙銀子就得在這些上頭琢磨。

餘枝發現大慶朝的吃食還挺簡陋的,饅頭、麵餅和包子。包子有肉包和素包,味道嘛,也就一般般,根本不能跟她以前吃過的比。

餘枝覺得完全可以在吃食上頭嘗試一下。

有江媽媽這個掌管廚房的人在,就算只出個嘴,餘枝也有信心做出好吃的包子來。不過,做包子得調餡,又沒有絞肉機,剁餡這道工序太麻煩了。

算了,算了,她也沒太大的野心,就賣賣醬香餅,掙些銀子改善改善生活就行了。至於酒樓,餐飲一條街------那還是算了吧。

當然,就算她有野望也實現不了,手底下就兩個員工,三兩銀子的啟動資金,還開酒樓?想屁吃呢。

江媽媽卻很猶豫,“醬香餅?奴婢聽都沒聽過,哪裡會做?而且奴婢也沒賣過東西呀!”她倒不憷拋頭露面,就怕東西賣不出去,白白糟蹋了銀錢。

“我會,我教你。醬香餅是個好東西,我保證全京城獨一份,沒賣過東西不要緊,咱的餅往外頭一擺,自然有識貨的人上趕著來買。”

餘枝和麵做了一張醬香餅,切成小塊分給江媽媽和櫻桃品嚐。

兩人一嘗,表情頓時變了。

餘枝十分得意,“怎麼樣,好吃不?能賣出去不?”

這醬香餅裡頭用的醬是她外婆的獨門秘方,靠著這手藝,外婆一個女人拉扯大她媽姐弟四個,還供他們都上了學。

別小看這小小的一張餅,裡頭的利潤大著呢。

“好吃,好吃,太好吃了!姑娘,奴婢從沒吃過這樣好吃的餅。”櫻桃吃得頭都不抬。

江媽媽也跟著點頭,“的確是個新鮮吃食,味道也好。”

味道是好,可要賣------她到底比櫻桃年長,顧慮就多了一些。

餘枝見狀,給她畫大餅,“等掙了錢,給你和櫻桃多發一份工錢。”她就不信還有不喜歡銀子的人。

櫻桃又驚又喜,“姑娘,奴婢也有?”

“那當然,你幫著江媽媽一起做,一起賣,自然有你的份了。”手底下就兩個員工,自然是全都支使起來。

“太好了!”櫻桃開心的笑起來,連連保證,“姑娘,奴婢一定會好好學,好好幫江媽媽幹活的。”

江媽媽還能說什麼?“那老奴就試試吧。”

醬香餅要做的好吃,一是在醬料上,還有一個關鍵就是和麵。和麵時要先用開水燙麵,這樣做出來的醬香餅才會焦香酥脆,不會發硬。

江媽媽到底是掌灶的,只試做了兩次就掌握了訣竅。當然,醬料是餘枝熬製的,她也只准備熬這一回,等醬用完了,她就把醬料的熬製也教給江媽媽。

至於她,還是適合躺著。

頭一回出攤,怕做多了賣不出去,江媽媽就和了兩斤麵粉。出門前,雖嘴上沒說,但江媽媽和櫻桃的臉上都帶著忐忑。

餘枝卻澹定得很,半躺在軟榻上看著話本子,只擺了下手,連頭都沒抬。

果然,只半個時辰兩人就回來了。與出門前的忐忑不同,兩人是又激動又開心,江媽媽眼角的皺紋裡都帶著笑。

“姑娘,姑娘,餅,醬香餅都賣完了,全被搶光了。”櫻桃先衝過來,神情激動,“姑娘您教的那個法子真好使,您讓切成小塊免費品嚐,奴婢一開始還擔心會虧本。您是沒瞧見,那些嘗過的人全都掏錢買了。”

還是爭著搶著要買,為了爭最後一塊都險些打起來了。她都看傻眼了,要不是江媽媽推她,她都想不起來收錢呢。

“賣完了就好。”餘枝一點都不意外,看向江媽媽,“還順利吧?”

順利,簡直太順利了!要不是親身經歷,江媽媽都以為是在做夢。她雖然沒有賣過東西,但她買過東西呀,什麼時候吃食這麼好賣了?

只往那一站就被搶光了,還有沒買上抱怨她做太少的。

小小的一塊醬香餅賣兩文錢,跟肉包子一個價。可人肉包子裡有肉哇,開賣之前她都心虛,擔心價格太高沒人買,誰能想到那些嘗過的人,嘴上嫌棄貴,下手卻一點都不慢,生怕搶不著似的。

京城的老百姓已經不差錢了嗎?不能啊,昨天她去買菜,還遇到個婆子,為了一根蔥跟攤販磨半天嘴皮子。

說來說去還是因為她們的醬香餅太好吃了!

“姑娘,一共賣了二百一十四文錢。”江媽媽聲音裡帶著一絲顫抖,她把銅板全倒在桌子上,眼睛盯著桌上,目光熱切。

一個壯漢一天頂多能掙二十文,活計還不是天天都有。她就早上出去這麼一會就掙了二百多文,這還是頭一回沒經驗只做了二斤麵粉的餅,若做四斤呢?那不就是兩個二百多文?若中午也做呢?這一天該賺多少?那一個月呢?

江媽媽捂著心口,只覺得心臟砰砰砰跳得可快了。

餘枝算了一下成本,刨去成本還能剩個一半,這生意絕對管做。

她從桌上數出二十文,十文給江媽媽,十文給櫻桃,“之前說好了的給你們另發工錢,以後不管掙多少,除去成本我只拿八成,剩下的兩成江媽媽你和櫻桃平分。”

領導吃肉,得讓員工跟著喝上湯,這樣才能調動她們的積極性呀!

“這?”江媽媽和櫻桃不敢置信地看向餘枝,都以為自己聽錯了。

餘枝澹定地點頭,“對,你們沒有聽錯,這十文是你們的分紅,不僅今天有,只要醬香餅賣一天,你們就有源源不斷的分紅拿。”

江媽媽捧著這十文錢,她的手這回真顫抖了,嘴唇抖動著,險些落下淚來。

她老婆子這是跟了個好主子啊!那麼珍貴的手藝都教給她,還給她分紅,她這是------老天這是開了眼了,讓她遇到這麼好的主子。

她在心裡暗暗發誓:一定好好服侍姑娘。

櫻桃已經在心裡算她一個月能掙多少銀子了,十文,二十文,五十文,八十文------哎呀,頭疼,她都算不清了。

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