丹青這個掌櫃如今做的不錯，素味齋無論是從衛生服務還是菜品，沁慧都覺得可以，餐飲這類服務業，一定要乾淨這是首要的條件！
這會子丹青端著托盤上來，托盤上有幾樣點心，是素味齋最近剛剛做出來的新品，如果透過主子的認可，就可以正式售賣了。
所以丹青好不容易盼著主子來了，趕緊端上來說道：“主子，這是素味齋廚子們新做的幾種點心，請主子品嚐。”
沁慧做回主位，看著盤子裡面的點心，挨個品嚐了一遍說道：“嗯，這點心賣相尚可，一道好的點心要做到色香味俱全，並且不甜膩不油膩，才會賣的好，這幾種桃酥還應該在薄一些，其中糖要在少放一些，有些甜了，這水晶糕不錯，裡面的餡料可以在多放一點點，這樣看起來更加飽滿，吃起來感覺會略有不同，其他幾樣就不用調整了。”
丹青一項項的都認真的記清楚了，主子的話一定要嚴格執行！
沁慧喝了一口茶問道：“那成韻酒樓開業之後，可有找過咱們的麻煩？”
丹青笑道：“主子，他們這回真是怕了，那幾個掌櫃遇見奴婢都繞著走，而且客人普遍反映，成韻酒樓的菜難吃了，不知道是不是換了廚子的原因，還是名聲壞了的事，總之重新開業之後，就這樣一天天半死不活的！”
沁慧覺著李金珠這種人是典型的害人害己型，跟著她的人可都倒黴了，自己淨出些餿主意，下面的人在亂辦事，最後就成了這樣了，即使重新開業了，那砸了的名聲，還有那丟了的臉面，一時半會也撿不起來了。
不過沁慧還是囑咐道：“遇見這樣的鄰居，我們要提高警惕，每次莊子上送來的菜品，你都要親自查驗，同時反覆和廚子們強調飯菜是入口之物，一定要小心謹慎，若是誰做的菜品有問題，直接推出來承擔一部分責任，這方面一定要非常嚴格才行！”
丹青點點頭，別看主子比她小多了，但在主子面前，她們十八金鳳始終都是尊敬敬佩的，因此便說道：“主子放心吧，我們已經派人進了成韻酒樓內部，前段時間正好他們招工，我們就勢安排進去一兩個，這樣打聽訊息也方便一些。”
沁慧對於這種未雨綢繆表示滿意，對付李金珠那種性格極為執拗的女人，一定要將訊息掌握好，以免不知道她們要幹什麼！
接下來沁慧看了一下素味齋的賬目，現在一個月利潤就有三四千兩，難怪那成韻酒樓要哭了，哭的對！
這些都做好了之後，沁慧才坐著馬車離開，目的是原城第一步行街，也就是當初本來沁慧要做小吃一條街的地方，後來和葉老爹溝通了一下，葉老爹也覺得這個主意非常好。
但有一點只經營吃食一條，未免有些太可惜了，那個老街地方那麼大，前後左右有八條街左右，如一個井字形分佈，只做了吃食一條街浪費了！
故此沁慧和葉老爹商議之後，將這以井字形分佈老街徹底改造成為一個集客棧，茶館，綢緞珠寶首飾胭脂，各種型別的商鋪，和專門吃食的一條街統一稱為原城第一步行街。
這條街以前也是老街了，後來新的商業街開始之後，這邊就比前面兩條街弱了一些，慢慢的安靜了許多，不過葉家好多祖產都在這邊，這些年也都念了吧唧的，葉老爹哪有時間管這麼多啊。
因此沁慧接手改造之後，將所有商鋪全部買過來，整體加以改造，這筆費用一下子就耗費了千萬之資，一般人這買賣真是做不起。
改造同樣也是很大的一筆費用，比如有些地方是客棧茶館一條街，那麼那三層的鋪子正好做這個用，外牆全部粉刷，裡面的裝置裝飾傢俱也要更換，翻新這個工程就持續了兩個月。
今年原城做工程的大大小小的匠人吃香了，所以沁慧特意在工匠學院裡面後期加了泥瓦匠這類造房子的工匠，將來自己裝修還是這樣大面積改造，就不用外人了。
而且是自己人做的活計，從施工到交工心裡有數也踏實。
這條老街多年不曾修繕，有很多地方已經十分陳舊，很多瞧著都是那種差不多風雨飄搖的小門臉，讓人看見都擔心哪一天直接就趴下了。
對於這類的，房屋低矮年久失修，沁慧直接大手一揮，找個吉利日子全部推到了重新加蓋了，不過這部分改成了二層小樓，這麼一算這幾個月也算是非常忙碌了。
這些重新加蓋的店面是按照沁慧的要求施工的，統一裝上琉璃窗，店面的面積和格局差不多，裡面是乾乾淨淨，十分敞亮，一進來心情都好，這樣將來也好管理！
並且兩層以上的店面多數都是自帶後院的，後院的改造也是一項，將以前不合適胡亂搭建的全拆了，重新測量按照前面店鋪的面積，規劃後面的院子，這樣一來不管是前面商鋪還是後面自帶的院子，都規矩多了，整個一條街街道都寬闊齊整了很多！
至於那吃食一條街，就是一個很小的門臉，加上後院一個小院子了，做小吃用足夠了，估計到時候最密集店鋪就是這條街了，店鋪平均都是幾平米到十幾平米，所以這條街攤位最多，經營的都是小吃，可能將來這條街是最熱鬧、人也是最多的一條街了。
這次沁慧還專門在各類商鋪裡面增加了防火的設計，故此每條街上都有街頭都有幾個非常大的水缸，裡面平時養上水生的花草，平時看著也是街邊的風景，順便在這個地方在增加幾個椅子，讓累了的人歇歇腳，同時這種大水缸每個店面後院一般不低於四個，甚至在店面裡面顧客看不見的地方，也要有一個水缸，以備不時之需！
這次用的建築材料也多是青磚加上木頭的構造，因此更加堅固耐用，同時防火效果會好很多。有很多匠人覺得這個好麻煩，不過後來聽了講解和原因之後，竟然十分耐心的去做這件事情，花了這麼長時間，這麼多銀子和這麼高的總價打造的原城第一步行街，確實要考慮到方方面面才是！因此這樣一來，原本六月份就能開業的小吃一條街，一直改造到了現在，現在已經進入了最後的階段，不過還有幾個在邊緣的釘子戶沒解決，這算是目前竣工之前的煩心事了。（未完待續）
