“丫頭，叔說句實話吧，蔗糖已經有很多人在做了。而且都是那些大家族在做，咱們如果做，大概只能小做做，一旦加大量，就會引來別人的懷疑，說不定還會惹出亂子。不過如果你能做出外面沒有的糖的品種，說不定咱們還能做一做。如果你不相信我說的話，可以去問師父，他們永臨閣的蔗糖都是從哪裡來的。”
“原來是這樣？要別的糖品種......那白砂糖算嗎？”
“白砂糖是什麼糖？”秦叔好奇的問道。
“簡單來說呢，蔗糖也叫紅砂糖，我說的是白砂糖。是對蔗糖進行去雜質，提純得到的晶體就是白砂糖，形狀和蔗糖差不多當然咱們還能透過蔗糖做出綿白糖和冰糖，也都是透過蔗糖得到的。純白色的，可以是很細膩的。不過吃起來口感更加好，更加的甘甜。沒有一點雜質，品質純正。”
平心而論，唐綰綰就拿自己的口味來說，她也更加喜歡白砂糖一些，因為蔗糖，沒有經過提純，再怎麼做了也會有一股甘蔗的原味在，它的產生不過是對原甘蔗，進行壓榨，得到的原汁，進行烘焙加工得到的晶體。技術簡單，也沒有太多的化學原理，但白砂糖就有很高的技術含量了。
首先這個脫色，就是很多人無法做到的。
聽完唐綰綰的幾句介紹，秦叔腦子裡飛快的轉了起來。他一下子想到了什麼，他以前出海時，聽到一個芬蘭人說過，有一種糖，是一種很高階的糖，就是像雪一般白，可是價值千金。
這種像雪一樣白的糖，品質很好，只有高貴的皇室血統和大臣們才有資格食用，因為哪怕是小小的一兩，也都千金難求。而普通老百姓哪怕是蔗糖，也是一般人家用不起的。飯都吃不上，那還有糖吃。
想到此，秦叔的眼睛就像是打了雞血一般，對著唐綰綰說道：“丫頭，你真的能做出你說的那種白砂糖嗎？我記得我在波蘭的貿易市場聽人說過，當時也沒有太過留心，但是我認識一個人他肯定知道有誰會要這個白砂糖，價格是蔗糖的一百倍。”
“一百倍？真的假的？”唐綰綰知道白砂糖很珍貴，卻沒想到價格竟然是天價。如果真的是這樣，那砸鍋賣鐵也得把白砂糖給搞出來啊。
鹽廠利潤其實很低，加上都是給公家做事，一層層盤剝輪到老百姓手裡，只有一點可憐的銀兩。幹最髒最累的活的老百姓反而是拿的最少的。
加上上次被唐家三叔這麼一搞，唐思哲又沒有什麼管理才能，現在的鹽廠利潤堪憂，眼見著就要倒閉了。要是有個穩當又賺錢的營生，以後唐家村想發展，還不是一句話的事情。
“反正如果我們說的是一種東西，肯定值錢。丫頭你看你什麼時候能弄出來我看看。”
“給我一晚上的時間，說不定明早我就能弄出來。”
唐綰綰有小百科還怕啥，一查就知道，然後按照步驟做就行，一遍不行就多做幾遍，她相信一個晚上的時間足夠將白砂糖做出來。
