小畫打聽到在菊花谷居住著一位國家級的國宴廚師,人們都稱他叫徐國廚。他退休後,隱居在老家的菊花谷。
小畫和圓圓坐長途汽車一路顛簸來到菊花村,小畫在村裡問到徐國廚隱居在菊花谷裡,距離村裡還有五公里。
菊花谷羊腸小道邊長滿了各式的菊花,此時的花期已過,不然一定勝似好看。菊花谷因為菊花得名。
小畫道:“這裡的環境真美,怪不得徐國廚不願意出去。” 圓圓道:“不知道這次能不能請到徐國廚。”
中午,小畫和圓圓來到一處木屋處,木屋有三間,外面用籬笆圍住,木屋的後院有一位大伯正在種地。
圓圓在籬笆外高喊,“大伯,打擾你了,能讓我們進去嘛?” 大伯還是躬身種地,並沒有理睬她們兩個。
圓圓道:“姑姑,這位大伯有點古怪,不理睬我們。”小畫道:“聽說以前也來了很多人,高薪請大爺去工作。大伯都拒絕了。”
種完地,大伯就進屋去了。圓圓道:“這該怎麼辦?這位大伯是不是耳朵聽不見。” 小畫道:“他可能不想見我們,我們還是在外面耐心等待吧!看看他能不能讓我們進去。”
就這樣一直等到徬晚,她們兩個大聲喊道:“大伯,能讓我們進去嘛?” 屋裡的大伯似乎聽到聲音,“天都快黑了,這兩個女生還沒走,我的出去叫她們回去,不然晚了就趕不到長途汽車的。”
徐國廚面容慈善地來到籬笆前,“菇涼,你們還是回去吧!” 小畫道:“徐大伯,我們是從省城來的,想請你去工作的。”
徐國廚看了看小畫,居然開啟籬笆門,“你們進來吧!”徐大伯帶她們來到屋裡,“你們還沒吃飯吧!我這裡也沒有什麼食材,就給你們做一些麵條吃。”
徐國廚對小畫道:“你們去菜地裡摘一些香蔥、青菜。” 小畫和圓圓下到地裡,圓圓道:“姑姑,徐大伯本來是想拒絕我們的,但是一看到你,她就讓我們進來了,好生奇怪。”
摘完菜兩人回到木屋,大伯已經做好了手工麵條,小畫燒火,將水鍋裡的水燒開,大伯放入麵條,再做好麵條的配料,裝人碗中,麵條煮熟挑入碗中,攪拌均勻遞給兩人。
小畫吃了一口,感嘆道:“世界上還有如此好吃的麵條。”圓圓猛吃一大口,“好吃,簡單的食材真好吃。”
徐國廚講解:我國的麵條起源於漢代,唐代詩人杜甫對一種冷麵,讚頌,經齒冷於雪。到了宋代時期,麵條種類就多了,三鮮面、大熬面、筍絲面等。清代袁枚的《隨園食單》記錄麵條有鰻魚面、素面、鱔魚麵等。
乾隆下江南的時候,想吃麵條,船伕道:“有面無擀。”船伕的孫女道:“可以用手捻。”於是用手捻面,捻出來像貓的耳朵,煮熟後,澆上魚、蝦的滷汁,端給乾隆,吃了後覺得回味無窮。便問孫女是什麼面,她說叫貓耳朵。小畫和圓圓聚精會神地聽著,沒想到一碗麵還有那麼多故事。
徐國廚道:“菇涼們,現在不早了,這裡沒有任何訊號,不能上網。你們倆住北屋,屋子裡比較簡陋,你們將就一下吧!”
小畫和圓圓把碗筷桌子收拾乾淨,回到北屋,小畫道:“徐大伯不愧是國廚,一碗麵都做的這麼好吃。”圓圓接著,“重要的是食材還簡單。”
小畫道:“明天也不知道徐大伯會不會答應都我們那裡工作去。” 圓圓道:“好像徐大伯家庭經過了什麼變故,造成他隱居於此。”