第一批糖，徐茵沒打算出售，讓人打包成小份，回頭作為年節福利發放。
看到打包用的粗糙油紙，徐茵不由想到了甘蔗渣。
除髓後的蔗渣是非常好的造紙原料，易煮易漂，文化用紙和生活用紙都能用它來造。
燕恪瑾一聽蔗渣還有這功能，還等什麼呀！立馬著人去建造紙工坊。
這麼一來，最缺的不是原材料，也不是各種輔料，反而是短工。
南蠻人口本就沒中原多，大部分還是山農，不論春夏秋冬，都老老實實窩在山裡，種多少吃多少。
能想到來城裡打短工的，往往都是頭腦比較靈活的，要不就是日子實在過不下去需要尋求另一種突破的。
隨著各類工坊興起，短工的待遇一漲再漲。地處偏僻的村落聽說後，也有不少人紛紛趕來府城尋出路。
徐茵從他們身上彷彿看到了後世八九十年代南下深城的打工仔。
人口一旦流動，許多行當隨之產生。
短工多的地方，賣各類吃食的攤子、房屋租賃、出行交通都跟風熱漲。
而見識了府城的繁華、見證了高產糧種的問世，短工們回家鄉過年時，帶去了各種宣傳。
徐茵相信，等過完年，府城想必會更熱鬧。
一方面，會有人來打聽高產糧種的訊息，一看是真的，自然會想方設法帶回家鄉去種，高產糧種自此不就傳播開了嘛。
另一方面，會有更多人來城裡找活幹。
工坊、礦場都需要人手，說白了，勞動力在生產價值貢獻上起著決定性因素。
徐茵踩著臘月的尾巴，在府城南大門，開了個勞動力市場。
說是市場，就是一個木頭建的工棚，四面木板牆上，張貼著各類招工資訊。專門派了個識字的小廝，守在那裡，替不識字的鄉親們解讀招工資訊。
王府旗下的工坊，來年需要僱不少人，她讓各個工坊的主事，把需要增添的崗位人手列出要求，謄抄了貼在勞動力市場。
符合要求的即可前往工坊面試。面試過關，過完年就能進王府工坊幹活，不用籤賣身契就能領月錢、享福利。
這樣的待遇，擱以前聞所未聞。
冬閒的百姓聽說後，抱著半信半疑的態度來這裡找活。
“哎呀大牛！你也來了？”
“我上個月來了，這不在製糖坊找了個攪拌活，已經領了一個月工錢了，這次是陪我表弟來的。”
“這麼說是真的了？王府招人，真不用籤死契？”
“真不用！就籤個活契，以防你領了月錢不好好幹活。”
“哎呀！那我也去報個名！”
“我也報名！”
很多人都去王府旗下的工坊報名了。
應聘上的喜笑顏開，像走了大運！
一個個歡天喜地、奔走相告。
城南勞動力市場的名氣也隨之越來越響亮。
年節期間，凡是來府城的人，不論是來走親訪友的，還是走投無路前來碰運氣的，都會忍不住上這裡轉轉。
工坊的勞動力短缺現象得到了緩解。
徐茵相信，次年開工後，各項營生都會走上正軌。
快過年了，她最近忙著到蠶房、木工坊給師傅們發紅包。
今年只有這兩個工坊自建成以後一直在運營，而且因為剛開不滿半年，師傅們心裡壓力想必比較大。
為了安撫他們，特地讓管家準備了一批紅封包賞銀，既是年節福利，也是合力完成巨型榨汁機的獎賞，一人給了二十兩賞銀。
收到這筆沉甸甸的賞銀，跟著岑木匠背井離鄉來百桂郡打工的木匠師傅們眼眶紅了。
要不是徐茵閃得快，他們都激動地要給她跪下了。
“老岑你不厚道，來之前你沒說還有這麼好的事！這下我爹的病有錢治了！嗚嗚嗚……”
“有了這筆賞銀，莫說我家欠族人的債能還清，還能攢下一點送我兒子去私塾唸書了。”
各家有各家的難處，不然也不會在風調雨順的年頭還窮得揭不開鍋。
岑木匠笑眯眯地捋著鬍子說：“我沒騙你們吧？我就說我跟的主家十分厚道，只要活幹得好，賞銀不會少。”
“你何時說過有賞銀？”
“……呃，我沒說過嗎？那可能是忘了。”
才不是，是他故意沒說。
起先是擔心話說早了萬一後續沒賞銀豈不是讓他們白高興。現在嘛，大過年的有這樣一個驚喜不好嗎？
眾木匠：“……”
老實巴交的老岑變了！
不管怎麼說，岑木匠一行人滿懷感恩地拜謝了主家，笑容滿面地踏上了回家過年的旅程。
一路上風塵僕僕，過怪山時的膽戰心驚，也無法阻擋他們來年開春仍舊要來百桂郡府城為王府幹活的心情。
除了匠人，工坊、礦場裡其他幹活的工人，也都領到了一筆紅封。
只是金額沒有匠人多：平時表現突出的能得個二兩；表現普通的就五六百文，相當於多領了一個月工錢。
過年有假放，還能多領一個月工錢，普通工人同樣高興到眉眼都帶著笑。
王府裡裡外外清掃除塵，掛上了喜慶的紅燈籠，各種年貨也備得足足的。
徐茵帶著丫鬟們，在喝完濃稠的臘八粥後，推磨磨豆汁，做了一批豆腐出來。
石膏點豆腐，在沒發現石膏礦之前，她還想不到。
當然了，喜歡吃老豆腐，滷水也可以點。
簡單提煉後的石膏，點出來的嫩豆腐潔白如玉，口感非常嫩。涼拌或是煮羹，還得數嫩豆腐。
做完豆腐，豆漿還有得多，她調了鹹甜兩種口味，往書房送了一份，自己也嚐了嚐。
香醇的豆香，搭配純正的白砂糖，這是甜豆漿。
一勺醬油一勺醋，再擱點蔥花和芫荽，府裡有欽北產的紫菜、蝦皮，也各來一點，提鮮增味，煮沸的滾燙豆漿灑進碗裡，豆漿一遇到醋，彷彿開出了一朵朵花。這是後世海城那邊流行的鹹豆漿。
徐茵好這一口，就是不知王爺會喜歡哪種口味。
不過依她對他的瞭解，多半是喜歡鹹豆漿吧。
果不其然，一炷香之後，書房裡伺候的小廝就顛顛地跑回來說，王爺很喜歡鹹口的豆汁兒，問明兒早上還有沒有？
想吃當然有啊，沒有也可以再做。
做豆腐不容易，磨豆汁煮個豆漿還不簡單？
