這兩天，她唯一能做的事，就是臥床修養。
原主的這副身子太弱了！
即便到現在，蘇沐瑤終於能下地行走了，但最多隻能走到房門口，再遠一點，她就覺得氣喘心慌，支援不住，必須得坐下休息。
蘇沐瑤並不欲勉強自己，除了偶爾必須要下床外，大多數時候，她都遵聽醫囑，乖乖的窩在床上養病。
在臥床修養的空閒，她也漸漸的從雲墨口中，問出了許多資訊。
包括雲墨身世背景、入府前經歷等；以及過去兩個多月，原主重病在床時，外面發生的諸多變化。
當然也包括壽膳房的相關情況。
壽膳房作為宮中第二大的膳房，裡面的運作也是井然有序。
主要分為三個部分：定膳、備膳、和分膳。
定膳是擬定每天需準備的膳食：主膳和副膳。
當朝習俗是一日兩餐，又叫朝食饗食，說直白點，就是主膳只有兩頓，一早一晚，必不可少。
型別、數量方面都有相應的舊制。
早膳至少要準備五類粥飯，八種麵點，九碗冷碟，十六道硬菜；
晚膳至少要準備兩品火鍋，六味茶湯，九類餅酥，十二種素炒，三十八道硬菜。
具體定主膳的方法沿襲前朝，採用流水席，將全天下菜餚名字都寫在水牌上，每月上旬的時候，欽天監會選出一個吉日良辰，開始隨機轉，轉出下一個月每天早晚兩膳需要準備的菜餚。
定好之後，再由專人呈報給內務府，內務府在每月下旬的時候，開始調配資源，將各大膳房下個月需要用的瓜果蔬菜、米麵糧油等基本用度提前安排好。
等到年終，內務府再將一年總用度計算出來，呈交給戶部清賬。
但很多時候上層主子吃飯都具有隨機性，或額外想吃點什麼，或晚膳之後又有些餓，而這些不在預定計劃內的膳食，統一稱之為副膳。
所以，膳房的管事每天大部分精力都放在副膳上。
拿早上來說。
寅半（四點）的時候，他們就得去皇上、太后、高位妃嬪的宮門口等著，卯時（五點至七點），宮裡的上層主子陸陸續續的起身洗漱，宮內服侍的太監女婢詢問主子早上想吃什麼，問清楚後，便出去和侯在宮門的管事對接。
那些管事回到膳房後，會一直盯著庖廚，直到膳食備好、分好之後，再在辰中（八點）之前派人送去各宮。
瞭解了這些，蘇沐瑤便打起了鑽空子、吃飽飯的主意。
雲墨之前也按著普通宮人的作息活動，寅時起身，卯時服侍原主洗漱，辰時去壽膳房拿早膳。
這樣，等雲墨去取膳時，那些管事剛好伺候完上層主子，便開始盯著底下人給各低位妃嬪分膳，這自然是他們中飽私囊的大好時機。
所以昨天晚上的時候，蘇沐瑤吩咐雲墨，讓她早上起身後直接去壽膳房取早膳，錯開那些管事在壽膳房的時間。
管事們都不在，給她們分膳的，就只有膳房的僕役。
他們就跟現代食堂裡面做鐘點工的大媽一樣，因為食堂不是自己家開的，所以給每個人該分多少就是多少，甚至，你對他們笑一笑，說些好話，還能多給你分幾湯匙。
果然，今天早上的膳食，要比平常拿回來的好上不知多少倍。
吃了一頓飽飯，雲墨摸了摸肚子，表示很滿足。
她發現，自從小姐上次高燒之後，就有些不一樣了，。
之前的小姐，美則美矣，但不似世間人，興許是因素來體弱，小姐眉宇間總籠著一絲揮之不去的輕愁，真真跟病西施一個樣子。
但現在的小姐，像忽然煥發了生機一樣，周身的愁苦都散去了，眼神中帶著一絲溫柔和沉穩，如春風化雨，潤物無聲，不知不覺中，她就被感染了，心裡多了一種莫名的力量。
雲墨有種直覺，只要有自家小姐在，她們以後在宮裡的日子肯定會越過越好。
蘇沐瑤看著雲墨，又想起了一件事，輕聲囑咐道：“以後每天的早膳，你都按著今天的時間去取，但是晚膳，你還得按著正常的時間去取。”
雲墨撓了撓頭，雖然知道小姐這樣說，必然有她的道理，可她一時還是想不通。
這樣下去，她們豈不還是要飢一頓飽一頓了？
而且，晚膳要比早膳豐盛呢。
蘇沐瑤搖搖頭，失笑道：“傻丫頭，膳房的那些管事都是人精，銀袋子少了一筆進項，他們會發現不了？”
要總趁著他們不在膳房的時候去取膳，他們豈能不恨？
她在宮中沒背景、沒實力，再得罪壽膳房的管事，豈不是把自己往火坑裡推？
所以，要做的隱晦些。
取早膳的時間提前一個時辰，即便有人問起來，雲墨也可以推說，自家主子身體不好，每天早上都得吃藥，所以她得早早的取回膳食，然後給主子熬藥。
這樣一來，乾西四所改了取早膳的時間，又合情又合理，而且，按著她的份例，早膳不過些清粥饅頭小菜，並不貴重，膳房的管事即便發現了，也沒功夫和她們較真。
雲墨也不笨，她垂眸想了一會兒，忽然恍然大悟，她眼睛晶亮晶亮的看著蘇沐瑤，裡面寫滿了崇拜和欽佩，發自內心的讚歎道：“小姐，你真是太厲害了！”
這次的事情，自家小姐不但解決了她們的生存危機，還顧全了方方面面，簡直堪稱是運籌帷幄之中，決勝千里之外，要是個男人，放在朝堂上，怎麼也能當個宰相。
才兩天功夫，雲墨就變成了鐵鐵的瑤吹。
蘇沐瑤也沒想到，自己在古代收穫的第一個粉絲，是自家丫頭，不過這種感覺，還挺好的。
今年冬天格外的冷，但因為兩個人相依為命，毫不氣餒，互相鼓勵，乾西四所也多了一絲溫暖。
但這點溫暖卻遠遠不夠度過寒冬。
蘇沐瑤戴著兜帽，披著一件素色羽毛鍛的斗篷，走到門口。
雲墨將走廊處的火盆挪到階下，開始點火，可是折騰了半天，火盆裡只有縷縷黑煙，根本點不著。
一時間，她又急又氣，眼圈都紅了。
蘇沐瑤道：“怎麼回事？”
雲墨見自家小姐出來了，怕她受風，忙起身過去，將她扶進了房，才解釋起了緣故。
各宮過冬燒的木炭也是有份例的。
譬如皇后住的坤寧宮，冬天每日可以分到紅蘿炭二十斤和黑炭六十斤，夏天每日則為紅蘿炭十斤和黑炭三十斤。①
紅羅炭是最優質的木炭，不但耐燒，燒起來還沒有味道，火力也旺，黑炭則遜一等。
瓜爾佳氏是先帝秀女，自然享受不到紅蘿碳，她的份例是冬天每日黑炭二十斤，夏天每日黑炭十斤。
雖然和上層主子沒得比，但溫暖的度過一個冬季，是絕對夠了。
分放木炭是一個月一次。
每個月月末，營造司（內務府一個部門）都會專門派人將下個月的木炭送去各宮。
現在是農曆一月十三，乾西四所這個月用的木炭是十二月三十一日那天分發過來的。
都燒了小半個月了，怎麼現在出現問題呢？
對上蘇沐瑤困惑的眼神，雲墨懊悔自責的不行，低頭小聲道：“我當時特別擔心營造司的人剋扣咱們的木炭，所以全部注意力都放在秤上了。”
也就是說，分到木炭的重量沒有問題。
那也就是質量有問題嘍。
蘇沐瑤沉吟道：“木炭摻假，可是重罪。”
太｜祖皇帝當政時，就因為內務府給宮嬪的木炭摻假，大發雷霆，處置了一大批人，還發布了死令。
再有木炭摻假者，一經發現，斬立決。
畢竟，木炭雖小，安全的隱患卻不小，一旦摻了假，燃燒時爆炸的可能性就會大大增加，產生的濃煙，還會損壞宮殿。
自古的皇帝，只要涉及到自身安危的事情，都不可能馬虎對待。
營造司的人怎麼敢呢？
雲墨很快就解答了她的疑問，她絞著手，不安道：“小姐，不是摻假，而是摻了水，我剛去看過了，咱們這個月分到的那幾簍炭，上面都是好好的，底下有一半多都受了潮，燒不起來了。”
倒也不怪雲墨，她已經很細心了，檢查一遍，見確實是上用的黑炭，分量也沒有問題，才放心收下。
即便她有懷疑，木炭那麼沉，她一個小丫頭，也不可能一塊一塊的翻木炭有沒有受潮。
雲墨擔憂的問：“小姐，現在該怎麼辦？”
蘇沐瑤嘆了口氣，道：“沒辦法，這個啞巴虧，只能咱們自己吃了。”
要是木炭摻了假，她是不怕的，相當於營造司那邊主動送過來一個把柄，她攥著他們的把柄，過冬木炭的事，就再不用愁了。
可偏偏是摻了受潮的木炭。
她就算去理論，營造司那邊完全可以反咬一口，說送去時都是好好的，因為她們乾西四所的宮人儲存不當，才使得木炭受了潮。
現在離分發木炭那日，過去了這麼久，怎麼說得清呢？
話說回來，還得怪自己現在的處境太差，在宮裡沒背景，沒地位，自然成了各處剋扣欺負的物件。
要放到上層那些主子的宮中，他們哪兒敢耍這種滑頭呢？
![[綜英美]管家的自我修養](/static/bqgm/nocover.jpg)