李盼回來洗了手,把髒衣服泡上,等他們回來用洗衣機一鍋洗掉。
把提前泡好的糯米上篦子蒸熟,把甜酒麴捏碎成粉末,放盆裡備用。
這釀醪糟的盆工具都要清洗乾淨,燙一遍晾乾,無油無水,不然指定長毛。
等糯米蒸熟了,嘗一下不夾生就可以放一邊晾著,等手摸著溫涼就可以拌酒麴了,酒麴要拌勻,最後蓋上蓋子放溫暖地方發酵。
天熱估摸明兒就能出湯了。
她去山上採了些薺菜回來洗乾淨切碎,從基地回來割了點家豬肉,這有冰箱就方便多了。
剁了點後腿肉,選了一塊肥的,還特意買了些板油,回來熬豬油,等做完飯再熬。
把肉剁成肉餡,野蔥和自己種的蔥一起剁進去,野蔥味濃,再放點薑末。
剁好肉餡,拿熱水泡點花椒蔥姜水,等涼了好打到肉餡裡,去腥的。
先打肉餡,把蔥姜水分多次少量倒進去,再放點醬油,十三香粉熟油等調料,順著一個方向加速攪動,反覆多次把水打進去,這樣吃起來肉餡很嫩。
最後肉餡會出膠制,團而不散就可以放薺菜再放點鹽拌勻就可以了。
面也和好了,放了點玉米麵,餃子皮是黃色的。
坐那開始包餃子,還是上回過年時吃了一頓餃子,再沒吃過,糧食不夠吃,平時也捨不得這麼奢侈,這不是快豐收了麼,心裡也不緊張了,吃頓好的。
包了一篦子,先上鍋蒸一爐再說,等人回來再下鍋煮餃子。
她把餃子全包好,包了四篦子,估摸夠三人吃了。
把蒜搗成泥,婆婆丁焯水涼拌一下,蘿蔔櫻子很嫩清炒,再來個土豆絲和燉燻魚,聞著味道很不錯。
飯做好,喊人回來吃飯。
“洗手吃飯。”
“好香,妹子你做了啥這麼香。”
秦建忠湊過來看一眼。
“今兒咱吃好的,餃子。”
“哇!這不年不節的,吃這麼好,日子還長著呢,省著點吃,能吃飽就很好了,這日子比隊裡強太多了。”
秦建忠眼巴巴的瞅著,又有點心疼糧食。
“秦大哥,咱辛苦好些天,眼看著要豐收了,吃頓好的獎勵自己,再說你也沒少幹活,從早幹到晚,多辛苦啊,應該吃點好的。”
“妹子,你放心我不白吃飯,肯定把活給你幹好。”
秦建忠很不好意思的搓著手。
“我再做兩鍋煎餃就得。”
煎餃也不用很多油,平底鍋薄薄一層油,鍋熱下餃子擺好,底面煎的焦黃就可以加水了,水加到餃子的三分之一處,蓋蓋悶上八九分鐘,聽著聲音越來越小就開蓋看一眼,水剩不多再煎一分鐘就關火出鍋,煎餃就熟了,底面是焦黃的脆殼,酥脆鮮香。
兩鍋煎餃也上桌了,有蒸餃,水餃,還有菜,今兒吃餃子就全是素菜,野菜快老了,也就能吃這幾頓了。
三人吃的噴香。
“妹子,你餃子做的真好吃。”
“好吃多吃點,今兒東西夠吃。”
這頓餃子把大家吃的很滿足,餃子全吃光了,沒有剩的,菜也吃完了。
炕盤好了,秦建忠把炕點上,先溫炕,要孵小雞,溫度不能太熱,溫乎乎的就行,不能超過四十度,那就成熟雞蛋了。
李盼就負責看小雞,這活也不累,髒活累活他倆就包圓了。
找了個紙盒子墊了草蓋上破衣服保溫,每天要看好幾次,測試溫度,不能太熱,也不能太涼。
這時間也不能閒著,她接著打青磚,學東和秦建忠打了大塊的青磚胚,比她做的大多了,可能用來鋪院子的。
按照他們的樣式打磚胚,打完下午去地裡轉一大圈輸送異能,果樹區那塊地面也有草,是野草,牛羊也能吃,不過光靠那些不夠。
採了些金銀花和甘草回來晾曬,自家喝賣掉都成。
果樹長得挺好,基本全部成活了。
這幾日下午地裡活幹完,學東和秦建忠還要蓋青貯窖,回頭好養牛羊,尤其是牛,有了牛地裡活就輕省很多。
時間節省下來可以幹別的活。
青貯窖打算用石頭和磚壘,地勢要稍微高些,不能太低怕被雨水淹了,小的弄兩個就夠了,小青貯窖能更快發酵,儲存也方便填充。
回來後又去湖邊撿了點石頭石板揹回來,放在那回頭壘青貯窖用,地面要墊起來,用石子黃泥墊高。
兩三日功夫,做的醪糟好了,早起給大家吃的醪糟燉野雞蛋,豬油渣烙餅,裡面卷的各式炒菜。
再來個涼拌黃瓜,頂端帶刺的黃瓜也熟了。
醪糟喝著甜滋滋的,早起來一碗很舒服。
今兒基地來人,給他們蓋房子。
約好的今日上門,李盼昨兒就蒸了幾大鍋豆麵和玉米麵的饅頭,雖然是雜糧但不加麥麩,吃著還是很可口的,到底是正經麵粉做的。
把燻魚和雞,還有肉都拿出來給做了吃。
一共來了五個人,加學東和秦建忠就是七個人了。
他們分工合作,秦建忠是風系的,給他們託底運送,還有土系異能者的填坑墊地面,金系的高文斌負責電線網線安裝,壘磚,同時金系土系聯合起來把城牆房頂反覆加固,應對可怕的天災,大家各司其職。
全用水泥和沙子,用不起,大家反覆商量後,地墊起來,用沙子和石子地墊墊高,牆體用青磚還有買的紅磚壘起來然後用水泥找平。
外頭要做保溫層,不然冬天極寒扛不住,牆體要加厚起到保溫作用。
內牆還要再鋪一層保溫棉,一個是水泥牆面掉灰,二就是保溫要比災前的要厚實應對極寒。
內外都要鋪保溫層,內牆鋪上保溫棉後可以用木板子來做裝修,小木屋的樣式,這是李盼心心念唸的,還有就是為了省錢,農場樹木挺多,不用單獨買。
房子是小二樓,二樓全部屬於李盼,三角頂的房子,二樓也是閣樓,三角位置做儲藏櫃或者書桌,二樓層高最高處有三米,不怕碰頭。
還帶個小露臺,買了很厚的玻璃給露臺按上,防止下雨下雪,夏日可以坐在露臺上喝茶養花。
樓梯口位置挺寬敞,學東打算給她做成一個沙發角,窩在這裡看書玩手機,牆角放書櫃,也可以投影看電影。