國子監小廚娘廣播劇

第185章 紫米餅

麵糰醒發好之後,蕭念織就開始搞紫米餅。

紫米餅,看名字就知道誰是主,誰為輔。

主要還是吃紫米,所以,紫米要厚實,而餅皮要輕薄。

所以,薄皮得有一絲韌勁兒,得擀得特別薄,這樣最後出鍋的效果才會最棒。

蕭念織擀皮的時候,晏星玄叔侄在一邊看熱鬧。

這個時候,完全插不上手的好吧!

切菜尚且生疏的兩個人,哪裡能搞好麵皮?

所以,觀察看熱鬧。

很快,一張張餅皮被擀出來,接著把紫米放到方盒裡定型,然後切開,包好。

再之後,就是邊角的位置包嚴實了,以備之後下鍋。

隨著一個個小方塊被包好,郭似雪她們也不忙了,圍過來跟著一起看熱鬧。

看著紫米被白中泛著一絲淺黃的麵皮包裹,看著蕭念織動作麻利的將它們整齊的碼放。

再之後,又是起鍋熱油。

鍋底只刷薄薄的一層,接著就把小方塊,放到鍋裡去小火慢煎。

因為紫米是熟的,其實只需要把外面的餅皮煎熟就可以了。

但是,想要好吃,可不僅僅只是熟了就行。

還需要把紫米餅的方方面面,都煎至焦香微酥才好。

到時候,不管是將紫米餅一分為二,或是直接咬開,都能感覺到,外表餅皮的焦酥,內裡紫米的柔軟。

一軟一硬,雖是對比,卻也是美味的層層遞進。

隨著時間的推移,薄薄的餅皮已經被煎至金黃焦香,屬於麥子的香,與菜油的香,交織環繞而出,讓燒火的晏常夏忍不住探頭去看:“好了沒,好了沒?”

雖然紫米餅的香味兒並不霸道,但是悠遠綿長的淡香,才更加長久的勾著人心。

郭似雪他們雖然並沒有多問,但是也都忍不住往中間湊著,想看看,到底好了沒有。

這連綿不絕的香,可真是太折磨人了!

第一塊紫米餅在眾人期待的目光中,終於被煎至六面金黃酥香,可以出鍋了!

只不過,一塊餅啊……

可不夠分!

而且,蕭念織還在忙,晏常夏也在燒火。

大家不太好意思動,只能焦急的等待著。

周梨白原本還有些拘謹,但是在美食延長的香味兒裡,也慢慢的迷失了自我,漸漸的又放開了很多。

煎紫米餅是個需要耐心的工作,蕭念織把還算是有耐心,而且學習能力也可以的晏星玄叫了過來,幾乎算是手把手教他了。

晏星玄面色凝重的一步步學。

等初步掌控了一些技巧之後,蕭念織就直接把工作交給他了。

晏星玄:?

我不行啊!!!

眼見晏星玄要甩手不幹,蕭念織馬上柔聲相勸:“兄長可以的。”

“這個很簡單,兄長可以試試。”

“如果覺得不太好,兄長可以喚我,我就在那邊炒菜。”

……

晏星玄迷失在一聲接著一聲的兄長中,揮著手中的鏟子,一時之間豪情萬丈,不知道的,還以為他要上戰場殺敵呢!

然後,晏星玄就衝了。

蕭念織轉身就去準備菜品和湯了。

幾個快手菜,其實並不需要多麻煩。

有些需要薑絲和茱萸碎爆香,有些只需要薑絲就好。

涼拌菜,因為沒有蒜末少了很多靈魂,所以蕭念織不得不榨點茱萸的辣油出來,稍稍點綴一下。

不過整體過程並不算難,只是菜多麻煩一些。

當然,蕭念織也不是直接就甩手不管了。

晏星玄畢竟新手上路,她肯定需要多盯著點,炒菜的間隙就過來指點一下。

有她時不時的指點,晏星玄磕磕絆絆的,還真就把一塊紫米餅烙好了。

而且烙得像模像樣,連蕭念織都誇他:“這個不錯,兄長加油!”

如果不是理智還在,晏星玄覺得自己肯定一秒膨脹,下一秒就準備去宮中挑戰一下御廚!

其他人發現自己幫不上大忙,但是細節之處,還是可以幫上的。

所以,大家齊上手,終是趕在掌燈之前,把晚飯準備好了。

夏日天黑的晚一些,饒是如此,他們做好晚飯,天色已經暗了下來。

為了吃起來方便一些,長公主示意人把燈掌上。

吃飯的時候,她還是喜歡燭火通明的感覺,所以命人多掌了些燈。

反正,她自備燭火,就算是看門小沙彌也說不出來什麼。

紫米餅之前烙好的,都拿簾子蓋著,再加上夏日也不冷,東西涼的慢。

所以,這會兒上桌,溫度正好。

為了吃起來方便,蕭念織將不大的小方塊,一切為二。

切開之時,熱氣從中升騰而起,帶著紫米都跟著夢幻起來。

此時,它終於有了一點貢品的高貴氣息與視覺效果了。

只不過,很快就要被人消滅啦!

一分為二的紫米餅更好入口,但是切開之時,那種軟糯微黏的感覺,大家還是看得清清楚楚。

郭迎回年紀小,覺得自己不需要這麼顧忌著,所以嚥了一下口水,聲音還挺明顯的。

但是,大家誰也沒笑話他。

畢竟,不能開口,怕自己的口水直接滴出來,再丟大人了!

此時,人人都小心翼翼的控制著自己的口水,根本沒心思管別人。

蕭念織很快將最後一道菜端上來,坐在於姑姑身邊。

人齊了,也終於開動了。

大家先看了一眼長公主,發現她已經不客氣的夾了一塊紫米餅,其他人也忙跟著動起來。

雖然說紫米餅沒少烙,但是狼多肉少,快搶!

晏星玄吃飯的時候,儘可能的保持著優雅,但是速度並不慢,屬於那種斯文的狂風吸入。

當然,最開始的時候,他還是會給予一點時間,稍稍品嚐一下,自己沒吃過的食物。

紫米餅哪怕一分為二,塊頭依舊不小。

長公主那邊,深葉阻止了她想直接大口炫的行為,低調又麻利的將紫米餅又切成了小塊。

只不過,紫米厚實,其實也不太好切。

長公主在一邊看著,好好的紫米被切的支離破碎,直接阻止了深葉的行為,然後低下頭大口炫。

管他呢。

反正,她在京城的形象已經不怎麼樣了,也不差再多一條。

有本事,御史就來噴她啊。

本公主皮糙肉厚又耐說,儘管噴好啦~

二更

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