國子監小廚娘音訊

第396章 黃金椰蓉球

雖然說,大半上的吃甜食,很容易就發胖。

但是,衛知秋日常練武,消耗極大,並不怕這點熱量負擔。

長公主表示:大不了就辟穀嘛,有什麼難的?

真以為,她的好身材是天生的?

還真不是,都是後天自律保持的好吧!

不然,她怎麼去會那些年輕有活力的情郎?

他們皇家多胖子,陛下是因為自己注意保養,日常也跟著鍛鍊,你看看康王,看看已經去了封地的其他王兄宗親。

有幾個是瘦的?

所以,夜半吃甜食?

怕什麼呢?

長公主攤攤手錶示:反正我不怕。

娘倆不反對,又很期待,蕭念織很快就忙了起來。

椰蓉牛奶小方,這個製作簡單,而且速度很快。

所以,她先做這個,讓大家先嚐嚐鮮,感受一下椰蓉那顆粒分明的脆感,還有香甜味道。

蕭念織忙碌的時候,晏星玄已經習慣了在身邊打下手。

長公主沒幹過這活,再加上喝多了上頭,如今走路都是彎彎曲曲的,所以她坐在那裡沒動。

倒是衛知秋如今頭腦清醒,下意識的跟過去幫忙。

然後衛知秋就在那裡忙忙碌碌,問題是她自己都不知道在忙些什麼。

蕭念織站在那裡沒怎麼動,但是她已經來回走了數圈,累出了一身的汗。

不過,牛奶小方很快出鍋。

這道甜點,其實味道很清淡,只有淡淡的奶香和清新的甜香。

是一種很爽口的餐後小食。

味道談不上驚豔,但是頭一次嘗試椰蓉的三個人,卻意外的被這個東西的口感,驚住了。

就……

說不清的感覺。

但是,很奇妙。

像是咬在什麼脆脆的東西上面,又被裡面爆出的清甜香味兒驚豔住了。

牛奶小方,他們覺得還好吧,也就是普通味道,但是上面的椰蓉,十分讓人驚喜。

此時的蕭念織已經去和麵了。

天冷之後,黃油能存放住了,所以之前蕭念織囤了一部分。

日常都是放到背陰清冷的地方,保證它不至於融化了。

用的時候,取出來,切一部分。

如今還有挺大一塊,放到罈子裡,然後往水井邊上,或是陰涼的角落裡放一下,如果有條件,在罈子邊上放兩塊冰,或是堆一些雪,儘可能的保持低溫,這樣黃油才能存放的更久一些。

黃油是在麵糰和好之後,後放的。

麵粉,牛乳,糖粉,面引子揉至光滑之後,再把黃油和鹽加入其中,仔細的揉搓按壓,讓麵糰跟黃油儘可能的融合,直至能拉伸出筋膜之後,這才開始進入醒發階段。

此時,灶臺邊的鍋裡,尚有餘溫,蕭念織將需要醒發的麵糰盆放到那邊。

藉著餘溫,發酵的速度能快一些,他們也能早點吃上。

饒是如此,這一餐吃上,還不知道到幾點呢。

只不過,明天早上再做?

她如今需要上值,還得早起,早上還真沒時間。

所以,還是晚上折騰吧。

等待麵糰醒發的時間,蕭念織又去準備了椰蓉餡兒。

椰蓉餡調好之後,還需要分成大小相同的小糰子。看書菈

接下來,就是等待麵糰醒發。

當然了,蕭念織同樣沒閒著。

這個時間,還可以順手再揉一份黃金椰蓉團。

這個不需要醒發麵粉,但是需要不停的打

發。

黃油和糖粉打發,然後加入蛋黃,接著打發。

反覆來回的打發,最後再加入麵粉,椰蓉,再揉成小糰子。

這是份體力活。

至少現在是。

因為,沒有電動打蛋器。

所以,踩踏式的打蛋器,確實該提上研究日程了。

這東西,還是依靠人力動能,所以並不算難,回頭一定要把它搞出來。

不過,蕭念織如今沒有電動打蛋器,但是有一個強力人工。

那就是,衛知秋。

對方的臂力,真的是純純練武人的臂力,蕭念織在一邊看著,直接驚歎出聲:「厲害!」

原本蕭念織還想著,如果衛知秋中間累了,還可以跟常山換著來。

結果,衛知秋表示:並不需要!

小姑娘帥氣瀟灑的就把打發這事兒,全程自己幹了,而且乾的特別優秀。

蕭念織直呼了不起,然後先揉的黃金糰子,先餐包一步進烤窖裡。

每個烤窖的脾氣,都需要摸索著來。

所以,第一次進烤窖,蕭念織沒多放,只放了六枚進去,試試溫度還有時間。

黃金椰蓉球並不需要高溫長時間的烤炙,因為時間過久,水分就會蒸發過度,口感就會變得乾硬。

黃金椰蓉球吃的是一個酥軟,而不是脆硬。

所以,可以稍稍有些脆感,但是不能過於老硬,不止口感不好,味道也會被影響。

摸索了一下烤窖的脾氣之後,蕭念織心中有數之後,便開始烤剩下的黃金椰蓉球。

這東西,比牛奶小方要香太多了。

炙熱之時,香甜誘人的味道,就已經順著風,慢慢的飄了出來。

長公主原本已經醉得眉眼迷離,這會兒聞著香甜,眼睛卻是清亮了幾分,還特意讓深葉給她煮了醒酒茶。

那美食,醉的時候吃起來,有什麼意思?

都不能很好的感受,回味起來,都斷片了,那能行嗎?

所以,得醒著吃!

沒喝醒酒茶,長公主眉眼已經有了幾分清明,待喝過茶之後,聞著濃香的味道,長公主的眼睛越發清亮起來。

她衝著深葉笑了一下,那意思很明顯:這個味道,她喜歡!

深葉也衝著她點點頭,心中暗歎:她今日能不能跟著蹭一塊?

這味道,也太香了吧!

剛才試烤的六個,火候有些過了,饒是如此,味道依舊香甜,聞起來可太香了。

但是,六個太少,幾個主子分一下,深葉甚至只來得及聞到一股味道,都沒看仔細東西,長公主就已經把分過來的兩個,全部吃下去了。

吃完之後,長公主忍不住的點頭眯眼,一臉享受。

一看就知道,這東西很好吃。

所以,如今整整一大盤子的量,她應該有幸能分一下吧?

她也不貪多啊,就嘗一口,深葉不確定的想著,目光時不時的就往正在工作的烤窖上飄。

黃金椰蓉球烤制的時間不長,所以香味兒很快飄了出來,而且越發的濃郁起來。

晏星玄忍不住動了動鼻子,接著嚥了咽口水。

衛知秋直接探頭過來看了看。

可惜,如今的烤窖又不像是現代的烤箱,還能看到裡面的情況。

所以,她最多就是距離近些,聞聞味道,根本看不到什麼。

但是,衛知秋還是控制不住自己,似乎只有這樣,才會讓自己躁動的腸胃,變得安分一些吧?

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