怕顏芙凝不同意，劉松趕緊補充：“如此也算咱們更緊密地合作了，只要酒樓生意好，兩成的利潤也是可以的。”
顏芙凝點了頭：“劉叔，我同意的。”
劉松高興道：“那我們寫個協議。”
言罷，鋪紙研磨，提筆。
兩份協議寫好，兩人皆簽了名，按了手印。
“還有幾筆抽成得結算下。”劉松將自個那份協議裝入抽屜鎖好。
顏芙凝仔細疊好協議，放入荷包：“只這兩日的抽成，就不必算了。”
劉松笑道：“也好，從今兒開始，咱們每月一結。三月的利潤，在四月初結算，你看如何？”
“可行。”
“閨女，劉叔這有個小要求，酒樓如今也有你的份了，你可得時常過來啊。”
“那是自然。”
“我其實還有個問題，前段時日藥膳生意好，旁的酒樓趁機來挖我的廚子。得虧我跟這些廚子都是知根知底的，沒被挖走。今日又有這麼多新菜式，我怕旁的酒樓故技重施。”
“廚子廚娘若被挖走，損失可不小。特別是今日的菜式，有經驗的廚子看我做一遍，就能學了去。”
“閨女可有什麼法子？”
“一，生意好，給相應的獎勵；二，劉叔可與他們簽訂協議，誰離開，得賠償違約金。”
“獎勵可以，何為違約金？”
“譬如每月工錢的三倍。”
劉松有些為難道：“可行是可行，可這些人都跟了我頗久，要讓他們籤這麼一份協議，大抵會引起他們的不滿。”
顏芙凝道：“情面要顧及，酒樓的利益也要顧及。”
——
下午，酒樓安靜下來。
趁著這個空檔，劉松將顏芙凝介紹給大家認識：“這位是顏姑娘，從今日開始便是咱們酒樓的二掌櫃，大家歡迎她！”
話落，劉松帶頭鼓掌，眾人跟著鼓掌。
劉松又介紹：“我這店裡，四個廚子四個廚娘，八個夥計，一個賬房。賬房這幾日不在，我就臨時充當賬房了。人員不多，好在都踏實肯幹。”
顏芙凝微微而笑：“今後請大家多多關照！”
“好，小掌櫃好！”金廚子帶頭喊了一聲。
眾人跟著喊：“小掌櫃好！”
坐在角落的傅北墨笑出聲：“嫂嫂是小掌櫃，好聽。”
劉松笑道：“二掌櫃小掌櫃，都一樣。”
顏芙凝對廚子廚娘們道：“今日的新菜式，我已教了各位叔叔嬸嬸，想必大家都學會了。說實話，今日的菜式簡單，容易被人學了去。”
“為保障酒樓的利益，大家得籤一份協議，誰將菜譜流傳出去，亦或被旁的酒樓飯館挖走，得賠償酒樓的損失。”劉松嚴肅道，“你們同意的話，就在紙上按上手印，會寫字的把大名簽上。”
眾人紛紛道：“掌櫃，我們不會走。”
“對！”
“請掌櫃放心，這協議我們肯定籤。”
話音落，眾人去劉成文跟前籤協議。
待協議都簽好，顏芙凝開口：“今日辛苦大家了，我與劉叔商議過，只要酒樓生意好，會在你們月錢的基礎上，加獎金。”
金廚子：“竟然還有獎金！”
吳廚娘：“好事，大好事，咱們肯定不會走的了。”
馮夥計：“小掌櫃想的菜好吃，為了咱們自個的嘴，也不會走的了。”
杜夥計：“方才旁的酒樓夥計還來問，咱們這招不招人呢。”
見場面頗為和樂，劉松喜笑顏開：“只要肯幹多幹，錢都不會少。”
眾人叫好。
一旁的豬肉餘忍不住稱讚：“劉掌櫃有姑娘幫襯，叫什麼來著，叫，叫老虎添了翅膀。”
劉成文驀地出聲：“如虎添翼。”
豬肉餘忙不迭地點頭，笑得面上的肥肉都堆在一起：“對，對，對，如虎添翼。”
顏芙凝：“餘老闆今後與劉叔合作，也不愁豬肉的生意了。”
豬肉餘不滿：“姑娘喊我餘老闆，太生分了。你喊劉掌櫃劉叔，喊廚子廚娘叔叔嬸嬸，擱到我這裡，就是餘老闆。”
顏芙凝輕笑：“主要餘老闆看著年輕，我不知喊餘大哥，還是喊餘叔。”
“他哪裡年輕了？就是面上肥肉多，沒有褶子，其實三十好幾了。”劉松忍不住拆穿真相，笑著打趣，“他也就比我小了幾歲。”
好看的姑娘說他年輕，豬肉餘心裡極美，嘴上卻道：“姑娘別喚我餘大哥，你這麼一喊，這老劉平白無故長了我一輩。”
顏芙凝噗哧笑了：“好，餘叔。”
瞧了眼外頭的天色，約莫已申時，她便提出要回去了。
今日酒樓內燒了整整一頭豬的肉，後廚還有不少沒賣掉的。
劉松打包了一隻豬前腿肉，用大海碗盛了，裝入食盒，讓顏芙凝帶回去。
顏芙凝看傅北墨與李信恆皆在咽口水，便不拒絕，拎了食盒道謝：“謝謝叔！”
單個“叔”字，比帶著姓氏喊，更為親切。
劉松笑得眉毛不是眉毛，眼睛不是眼睛的，叮囑：“回去路上小心些！”
顏芙凝應下。
豬肉餘看鍋裡還有不少肉食：“老劉，也給我打包點。”
“剩下的今晚能賣光的，你就算了。”劉松不肯，“再說了，你一個殺豬的，還能少得了肉吃？”
豬肉餘厚臉皮道：“主要是姑娘燒的好吃，我得帶回去給我婆娘嚐嚐。那豬舌給我一條，還有豬大腸來一盤。”
劉松斜他一眼，到底還是給他打包了：“明日早些送肉來。”
幾人出了酒樓。
顏芙凝與豬肉餘告別後，坐上牛車。
考慮到車上食盒內，那一大碗豬腿肉有汁水，李信恆趕車趕得頗穩。
顏芙凝看出來了，邀請他：“李大哥今日來家裡吃飯吧，不過我有個要求，此次不能飲酒了。”
李信恆笑得很不好意思：“前晚喝醉，昨兒上午賴床了。今日去姑娘家裡吃飯，我定不喝酒。”
——
夕陽西斜，落日餘暉漫天。
叔嫂倆一回到家，阿力便高興地迎出來：“嫂嫂，北墨。”
顏芙凝指了指傅北墨拎著的食盒：“咱們今晚有豬腿肉吃了。”
“嫂嫂，青菜還摘麼？”阿力問。
“摘，摘個兩捆。”
“阿力等等，我與你一起去。”傅北墨把食盒拎去灶間，而後與阿力一道跑開。
就這時，院門口傳來腳步聲。
(本章完)
